Marinierte Lammschnitzel
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe (gerieben)
- 2 EL Sojasauce
- Pfeffer
- 4 Lammschnitzel (aus der Keule, à 150 g)
- Butterschmalz zum Braten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Fleischtomaten
- 3 Schalotten
- Salz
- Paprika
- 1 EL gemischte Kräuter (Thymian, Estragon, Basilikum)
- 2 cl Weißwein
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Öl, geriebene Knoblauchzehe, Sojasauce und Pfeffer verrühren und die Schnitzel darin 3 Stunden marinieren. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten blanchieren, häuten, entkernen und in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und vierteln. Herausnehmen, gut abtropfen lassen und im heißen Butterschmalz pro Seite 5 bis 6 Minuten braten. Das Fleisch herausnehmen und warm halten. Das Gemüse und die gehackten Kräuter im Bratfett unter Rühren bissfest garen. Wein zugießen und etwas einkochen lassen. Anrichten: Die Lammschnitzel mit dem Gemüse servieren.