0 Rindsrouladen in Rotweinpreiselbeersauce mit Erdäpfelpüree Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rindschnitzel 6 mittelgroße Karotten 12 Scheiben Bauchspeck 1 mittelgroße rote Zwiebel 200 g Sellerie 125 ml Sauerrahm 250 ml Rotwein (Zweigelt) 500 ml Rinderbrühe 4 EL Öl 4 EL Preiselbeeren Dijonsenf Tomatenmark Für das Püree: 500 g mehlige Erdäpfel Milch Butter Salz Muskatnuß Zum Garnieren: Orangenscheiben […]
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0 Carbonade flamande Rindfleisch in Bier geschmort Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 6 Schalotten 75 g Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise gemahlener Koriander 2 Stengel Thymian ½ bis 1 Liter Liefmans Goudenband 2 EL Mehl 1 EL Dijon-Senf 1 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Kalbsfilet mit Lauch-Tagliatelle Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kalbfiletmedaillons (à 75 g) 4 mittelgroße Lauchstangen (in 75 mm lange und 6 mm breite Streifen geschnitten) 75 g Butter 1 EL Pflanzenöl 50 ml Noilly Prat 200 ml Kalbsglace 4 EL gehackte Walnußkerne Salz Pfeffer aus der Mühle Weiters: geschwenktes Gemüse der Saison, Neue Kartoffeln Lob, Kritik, […]
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2 Potato cakes Für 6 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 50 g weiche Butter & Butter zum Einfetten 160 g Mehl & Mehl zum Ausrollen 1 TL Backpulver 200 g Kartoffeln (geschält, gekocht & passiert) 50 ml Milch Salz Butter zum Servieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Lancashire Eintopf Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammkoteletts 6 Lammnieren 750 g Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten) Salz schwarzer Pfeffer 1 Gemüsezwiebel (in dünne Scheiben geschnitten) 250 ml kräftiger Hühnerfond 25 g Butter & Butter zum Einfetten Rosmarin zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Cholent Sabbat-Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse getrocknete weiße Bohnen 600 g magere Rinderbrust (in 4 Stücke geschnitten) 4 geschälte Kartoffeln 1 geviertelte Zwiebel 1 TL Salz etwas schwarzer Pfeffer 3 Tassen Hühnerbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Badische Rinderbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gepökelte Rinderbrust (beim Metzger vorbestellen) 3 bis 5 Lorbeerblätter einige Wacholderbeeren oder Pimentkörner 1 Lauchstange 3 große Möhren 1 kleine Sellerieknolle mit Grün Salz 1 Bund glatte Petersilie zum Anrichten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Hessisches Bauernfrühstück Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 60 g Butter 3 EL Zwiebeln (in Würfel geschnitten) 250 ml Sahne 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Bund Kerbel oder Petersilie (gehackt) 200 g Schinkenscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Ensalada de verduras con salsa mayonesa (Gemüsesalat mit Mayonnaise) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 mittelgroße festkochende Kartoffeln 4 Mohrrüben 1 Gemüsezwiebel 1 kleine Dose Maiskörner 1 kleine Dose Erbsen 100 g entsteinte grüne Oliven 50 g Kapern 2 Essl. Mayonnaise 1 Becher saure Sahne 1-2 Essl. Zitronensaft Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Rinder-Senfbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch (aus der Kugel) 200 g Emmentaler Käse am Stück 2 Möhren 1 Scheibe Schwarzbrot 30 g Butterschmalz 6 Pfefferkörner Salz 3 EL mittelscharfer Senf ¼ L Fleischbrühe 200 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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