1 Tofu-Aufstrich mit Gemüse Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Tofu oder frischer Schafstopfen (Quark) 50 g gut reife Avocado, klein gewürfelt gute Oliven oder Sesamkörner (in der Kaffeemühle) püriert oder 50 g Gemüse, klein geschnitten und gedämpft, wie Brokkoli oder Wurzelgemüse 2 EL Portulak, klein geschnitten 2 EL hochwertiges, kalt gepresstes Hanf-, Raps- oder Olivenöl 1 […]
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0 Helle Mehlschwitze Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Margarine 50 g Mehl ½–⅔ l Gemüsebrühe 1 Pr. Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Margarine zerlassen, Mehl darin langsam anschwitzen (bei kleiner Hitze!). Unter ständigem Rühren […]
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0 Hirsegratin mit Karotten und Hanfsamen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Hirse 500 ml Gemüsebrühe Meersalz Pfeffer 2 große Stangen Lauch 6 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 4 mittelgroße Karotten 1 Handvoll Hanfsamen (ungeschält) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Erbsencremesuppe mit Dill Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schalotten 2 ½ EL Olivenöl (extra vergine) Salz Pfeffer 1 große Kartoffel 1 Kopfsalat 300 g frische Erbsen 300 ml Gemüsebrühe ½ TL Dill 200 ml vegane Mandelsahne Muskatnuss Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Italienische Bohnen-Zucchini-Suppe Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… ½ Bund Suppengrün 1 Zucchini 3 Zweige Thymian 2 Zwiebeln 80 g Brechbohnen laktosefreie Margarine 350–400 ml Gemüsebrühe 1 getrocknetes Lorbeerblatt 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben 30 g Dinkelnudeln 1 Bund Petersilie 1 EL Olivenöl Salz | Pfeffer, frisch gemahlen 150 g geräucherter Tofu Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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2 Pikante Bulgur-Pfanne Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Pinienkerne ½ kleines Bund glatte Petersilie 1 Zwiebel 1 EL Öl 150 g Bulgur 450 ml Gemüsebrühe 120 ml Kokosmilch aus der Dose Meersalz 1 TL gelbe Currypaste 1 – 2 TL Currypulver 2 EL saure Sahne 5 Kirschtomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Rindermedaillons mit Kohlrabi Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion Rindermedaillons 1 Portion Gemüse (Kohlrabi, Frühlingszwiebel) Salz Pfeffer 150 ml Gemüsebrühe 1/2 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale frisch geriebene Muskatnuss 1 EL gehacktes Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Rinderfilet mit Petersilie-Pilz-Sauce Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion Rinderfilet Salz Pfeffer 1 Portion Gemüse (Pastinake, Steinpilze, Schalotte) 200 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… 1. Rinderfilet kalt abwaschen, […]
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0 Gemüselasagne mit Hülsenfrüchten als Fleischersatz Diese Zutaten brauchen wir… Lasagneblätter Pürierte Tomaten, ca. 200 – 400 g (nach Bedarf) 2 kleine Zucchini Ein Drittel von der Lauchstange 2 Karotten 1 Zwiebel Etwas Knoblauch, etwas Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer Ca. 60 g Linsen Gemüsebrühe 1 Schalotte 1 EL Margarine oder 1-2 EL raffiniertes Rapsöl Ca. 1 EL Dinkelmehl […]
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0 Schwarzwurzeln mit Fetasauce Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion Schwarzwurzeln 1 Portion Schafskäse nach Fetaart 200 ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone 1 EL gemischte Kräuter Salz grob gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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