0 Ochsenfleisch in Biersauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Ochsenfleisch (aus dem Bug, ohne Knochen) Pfeffer Für die Farce: 2 EL Senf je 1 EL Petersilie, Dill und Schnittlauch (gehackt) 1 EL Semmelbrösel Salz Pfeffer Außerdem: 3 dünne Scheiben durchwachsener Speck (etwa 50 g) 3 EL Butterschmalz Salz 500 ml dunkles Bier 1 Lauchstange (ca. 250 […]
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6 Schweinemedaillons mit Möhren Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefilet ½ TL Thymian 250 g Möhren 1 Zwiebel 25 g Butterschmalz Salz 125 ml Weißwein 125 ml Fleischsuppe 2 EL Crème fraîche 1 EL Zitronensaft Cayennepfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Ensalada catalana (Katalanischer Salat) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 grüne Paprikaschoten 1 Gemüsezwiebel 2 Fleischtomaten 1 Aubergine 1 Dose Artischockenherzen 1 kl. Dose Kapern 1 Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 Ei 3 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Friesischer Kasseler Birnentopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Kasseler 150 g magerer Speck 3 Zwiebeln 400 g junge Möhren 400 g Kartoffeln 300 g Birnen 30 g Butterschmalz 5 weiße Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt ½ L Fleischsuppe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Pollo con setas (Hähnchen mit Pilzen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Hähnchenschenkel 1/2 Pfund Pfifferlinge 1/2 Pfund Steinpilze oder Champignons 4 große Kartoffeln 2 Zitronen 1 Bund glatte Petersilie 1 großes Glas trockener Weißwein 100 g durchwachsener Speck 1 Gemüsezwiebel 2 Essl. Olivenöl 1 Essl. Butter Salz frisch gemahlener Pfeffer evtl. 100 ml süße Sahne […]
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1 Espinacas con piñones y almendras (Spinat mit Pinienkernen und Mandeln) Bei diesem raffinierten Spinatgericht geben die zerhackten Nüsse dem Gemüse eine besonders ausgefallene Note. Probieren Sie Spinat auch einmal mit anderen Nusssorten aus. Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1-1,5 kg Spinat 50 g gehackte Mandeln 50 g gehackte oder gemahlene Pinienkerne 3 Scheiben kräftig geräucherter Schinken 1 […]
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0 Huevos a la flamenca (Eier im Gemüsebett) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 rote Paprikaschoten (frisch oder aus der Dose) 100 g roher oder gekochter Schinken (1 dicke Scheibe) 2 Paprikawürste 1 Dose Tomate 1 kleine Dose Erbsen 1 Dose Spargel 2 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Huevos revueltos a la vasca (Rühreier auf baskische Art) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 2 Fleischtomaten 2 grüne Paprikaschoten 100 g geräucherter Speck 2-3 Essl. Weißbrotbrösel 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 1-2 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Pollo y pimientos al horno (Paprikahähnchen aus dem Ofen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 ganze Hähnchen (jeweils in 4 Stücke geteilt) oder 4-8 Hähnchenschenkel 1 kg längliche grüne Paprikaschoten 1 Pfund rote Paprikaschoten 1 große Gemüsezwiebel 3-4 Fleischtomaten 1 Gläschen Olivenöl 1 Gläschen Weinbrand 1 Essl. Butter Salz frisch gemahlener Pfeffer evtl. 1-2 Knoblauchzehen Lob, Kritik, […]
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2 Arroz marinera (Reis mit Meeresfrüchten) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4-8 rohe Garnelen 1 Beutel Miesmuscheln 1-2 Tintenfische (Calamares) 2 rote Paprikaschoten 3-4 Fleischtomaten 1 Gemüsezwiebel 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 2 Tassen Rundkornreis (Milchreis) 1 Glas trockener Weißwein 2-3 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 4 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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