0 Kalbsbraten in Apfelwein Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kalbsbrust (oder Schulter) Salz Pfeffer 1 großer säuerlicher Apfel 1 Möhre ¼ Sellerieknolle 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 500 ml Apfelwein 2 cl Apfelschnaps 3 TL Majoran (gerebelt) 4 EL Sahne Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Blumenkohlsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 kleines Stück Ingwer 3 Stengel frischen Kerbel 1 Liter Gemüsebrühe 40 g Mehl 30 g Butter 1 Eigelb 1 Becher Creme Fraiche 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Muskat Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Geschmortes Schweinekarree Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ½ kg Schweinekarree (Kotelettstrang, nicht entbeint) 1 Möhre 1 Zwiebel (mit 2 Nelken besteckt) 3 Knoblauchzehen 1 Lauchstange (nur weiße Teile) ½ Stange Staudensellerie Salz 1 EL Schweineschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Schweinefleisch-Gurken-Pfanne Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefleisch (aus der Nuß) 30 g Butterschmalz 250 ml Gemüsefond Salz Pfeffer 500 g Salatgurke 100 g Zwiebeln 175 g saure Sahne 1 Bund Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Sämige Kartoffelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck (geräuchert) 5 Zwiebeln 1 Lauchstange ½ Sellerieknolle 2 Möhren 500 g Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Schmalz 1 L Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Scheiben Weißbrot 1 TL Butter 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Bremer Rinderbraten vom falschen Filet Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg falsches Filet vom Rind Pfeffer Salz 3 EL Butterschmalz 1 Möhre ½ Sellerieknolle 1 Gemüsezwiebel 1 Lauchstange 125 ml trockener Rotwein ½ L Fleischsuppe 2 Lorbeerblätter 3 bis 4 Nelken 5 Wacholderbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Chimichurri Diese Zutaten brauchen wir… 4 Knobauchzehen, fein gehackt 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL Chiliflocken 1 TL Paprika 2 TL Oreganoblätter, fein gehackt 1 große Hand voll Petersilienblätter und -stängel, fein gehackt 100 ml Olivenöl 1 EL Rotweinessig Salz nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gefüllter Eierkuchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbfleisch Salz 310 g Mehl 500 ml Milch 3 Eigelb 250 g Möhren 250 g Spargel 250 g Erbsen (ausgepalt) 100 g Butter Saft von ½ Zitrone weißer Pfeffer 1 Bund Petersilie (gehackt) 3 Eiweiß 80 g junger Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Senfbraten mit Gemüse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Schweinefleisch (aus der Unterschale) 4 EL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer ½ TL edelsüßes Paprikapulver 2 Zwiebeln 1 Schalotte 1 Möhre 300 ml trockener Weißwein 1 Majoranzweig 4 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Überbackener Rosenkohl Für 3 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 EL Kondensmilch 2 EL Butter 750 g Rosenkohl 75 g geriebener Käse 4 EL Semmelbrösel Salz Pfeffer 1 Msp. Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rosenkohl in wenig […]
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