Chimichurri
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Knobauchzehen, fein gehackt
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Chiliflocken
- 1 TL Paprika
- 2 TL Oreganoblätter, fein gehackt
- 1 große Hand voll Petersilienblätter und -stängel, fein gehackt
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz nach Belieben
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten in einem Schraubglas mischen und gut schütteln. Vor Gebrauch 3–4 Stunden stehen lassen. Diese argentinische Kräutersoße wird zu gegrilltem Fleisch serviert. Sie passt zu Gemüse, Pasteten und Suppen.
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