0 5-Minuten-Protein-Omelette Diese Zutaten brauchen wir… 5 Eiklar 1 ganzes Ei 2 Scheiben gekochter Schinken 50 g fettarmer geraspelter Käse Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eiweiß und Ei in einer kleinen Schüssel mixen und je nach […]
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1 Aakerbeerensorbet in der Mandelkrone auf Vanilleschaum Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für das Sorbet: 1 ½ Tassen Aakerbeeren ½ Tasse Wasser 6 EL Zucker 5 EL Schlagsahne Für das Fruchtmark: 1/3 Tasse Aakerbeeren 3 EL Zucker Für die Haselnußkrone: ¼ Tasse Zucker ¼ Tasse feinst gemahlene Haselnüsse 2 EL Weizenmehl 2 Eiweiß Weiters: ausgeschlagene Vanillesauce frische Aakerbeeren […]
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1 Belgische Mandeltorte Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g weiche Butter 125 g Zucker 2 PK Vanille-Zucker 3 Eier 125 g abgezogene Mandelkerne (geröstet & fein gehackt) 75 g Mehl Fett & Mehl für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Englischer Walnußkuchen Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ungebackener Mürbeteigboden (23 cm Ø) 50 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 5 EL dunkler Zuckerrohrsirup 5 EL heller Zuckerrohrsirup Saft von ½ Zitrone 100 g Walnüsse (geschält & fein gehackt) 1 Eiweiß 12 Walnuß-Hälften fein geriebene Schale von 2 Orangen 275 ml geschlagene Sahne Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Gefilte Fish Fischnockerln Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Karotte (en brunoise) 1 Stange Staudensellerie (en brunoise) 1 feingewürfelte Zwiebel 1 kg gut gekühltes Fischfilet (entgrätet & enthäutet; Barsch, Hecht oder Seelachs) 2 Eiweiß 4 EL Obers Salz Pfeffer 50 g Matze-Mehl (oder Mie de pain) 2 Eiswürfel etwas Öl Für die Sauce: 2 EL Sahnemeerrettich […]
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1 Honig-Dattel-Schnitten Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Mehl 1 Prise Salz ½ TL Backpulver 75 g Semmelbrösel 2 große Eier (getrennt) 350 g Honig Schale von 1 Orange 250 g gehackte Datteln 100 g gehackte Walnußkerne 1 TL Vanille-Essenz 250 ml Schlagsahne zum Servieren Butter zum Einfetten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Träublestorte Für 12 Stück Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 175 g Butter 150 g Zucker 1 Ei 300 g Mehl ½ TL Backpulver Für den Belag: 5 Eiweiß 200 g Feinkristallzucker 100 g gehobelte Mandeln 50 g Speisestärke 500 g Johannisbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Honey mousse Honig-Creme Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Eier 150 g Honig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eier trennen, Eigelb und Honig über einem leicht siedenden Wasserbad verrühren, unter ständigem Rühren eindicken lassen. […]
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0 Gefüllte Ofenkartoffeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Kartoffeln 100 g roher Schinken 1 Zwiebel 1 EL Butterschmalz 125 ml Sahne 2 Eier (getrennt) Salz Pfeffer 50 g Butter 2 EL Schnittlauchröllchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Aargauer Rüeblitorte Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eidotter (von sehr großen Eiern) 6 Eiweiß 300g Staubzucker 2 EL Zuger Kirschwasser abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 300 g kleine Karotten 300 g Mandeln (frisch gemahlen) 50 g glattes Mehl etwas Marzipan-Rohmasse, orange & grüne Lebensmittelfarbe für das Marzipan etwas Kochschokolade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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