6 Schweinefleisch-Gurken-Pfanne Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefleisch (aus der Nuß) 30 g Butterschmalz 250 ml Gemüsefond Salz Pfeffer 500 g Salatgurke 100 g Zwiebeln 175 g saure Sahne 1 Bund Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Ochsenbrust mit Kräutersauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Ochsenbrust 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 2 Wacholderbeeren 2 Nelken Salz 1 ½ L Wasser Für die Sauce: Bund gemischte Kräuter (Sauerampfer, Pimpernelle, Kresse, Kerbel, Dill, Petersilie) 150 g Joghurt 200 g saure Sahne 4 EL Mayonnaise 2 hartgekochte Eier Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Geschichteter Kräuter-Lachs Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gurke ½ Bund Dill 400 g Kräuterfrischkäse Milch 200 g Räucherlachs 3 Scheiben Weißbrot Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zuerst die Rinde vom Weißbrot abschneiden. Das Weißbrot […]
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3 Lammhaxen Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Marinade: 4 EL Zitronensaft einige Minzeblättchen (feingehackt) 125 ml trockener Rotwein 4 EL Öl 100 g feingehackte Zwiebeln je 1 EL Dill Petersilie und Schnittlauch (feingehackt) Für die Haxen: 4 Lammhaxen Salz schwarzer Pfeffer 3 EL Butterschmalz 250 ml Rotwein 250 ml Lammfond oder Rindsuppe 2 Lauchstangen […]
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2 Gurkencremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroße Gurke 750 g Kartoffeln 750 ml Wasser 1 ½ TL Salz ¼ TL schwarzer Pfeffer 250 ml Sahne 250 ml Milch 1 EL geriebene Zwiebel 1 EL feingehackter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Ochsenfleisch in Biersauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Ochsenfleisch (aus dem Bug, ohne Knochen) Pfeffer Für die Farce: 2 EL Senf je 1 EL Petersilie, Dill und Schnittlauch (gehackt) 1 EL Semmelbrösel Salz Pfeffer Außerdem: 3 dünne Scheiben durchwachsener Speck (etwa 50 g) 3 EL Butterschmalz Salz 500 ml dunkles Bier 1 Lauchstange (ca. 250 […]
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4 Plöner See-Aal Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Aal (Mittelstücke, küchenfertig) 1 Zwiebel ½ L Wasser 100 ml Weißwein 2 Lorbeerblätter 2 Bund Dill 100 g Butter 1 bis 2 EL Mehl 200 ml Sahne 2 Eigelb Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Empanadillas (Lammfleischpastetchen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g tiefgefrorener Blätterteig 500 g Lamm-Rinderhack 50 g fetter Speck 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 Teel.Salz 1/2 Teel. Paprikapulver, rosenscharf 2 Essl. kleingeschnittener Schnittlauch 1 Ei 1 Eigelb eine Prise Thymian 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Spinatreis Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 10 g Olivenöl 450 g Blattspinat 100 ml Klare Gemüsebrühe 100 g Reis 1/2 Bund Dill Salz Pfeffer 2-3 EL Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Spinat […]
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2 Gurken-Puten-Ragout in Dillrahm Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Gemüsezwiebel 1 kg Schmorgurken 1-2 Möhren 500 g Putenbrust 200-250 g Langkornreis Salz weißer Pfeffer 1 EL Öl 100 g Schlagsahne 1 EL Gemüsebrühe (Instant) 1 Bund Dill 2 TL Meerettich (a.d. Glas) 1-2 TL Zitronensaft 1 Prise Zucker 1-2 EL heller Soßenbinder Lob, Kritik, Fragen oder […]
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