0 Schweinerolle in Milch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch (aus der Oberschale, flach geschnitten) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe (fein gerieben) 8 Korianderkörner 40 g Butterschmalz 1 ½ L Milch ½ TL Fenchel (zerstoßen) 1 TL Majoran (getrocknet) 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Champignoncremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 l Geflügelbrühe 500 g Champignons 3 Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 2,5 EL Mehl 3 Eigelbe 150 ml Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze putzen und […]
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0 Schweinebraten mit Kümmel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte (aus der Keule) Salz weißer Pfeffer getrockneter Majoran 40 g Butterschmalz 500 ml Wasser 8 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 TL Kümmel ½ Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Allgäuer Kässüpple Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 50 g Mehl 1 L Fleischbrühe 200 g Allgäuer Emmentaler 1 Eigelb 2 EL Sahne Pfeffer 2 Scheiben Weißbrot 1 Zwiebel 10 g Butterschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Schweinekeule in Apfelwein Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg gepökelter Schweinehinterschinken (mit Schwarte) 1 L Fleischsuppe 2 L Apfelwein 3 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeeren einige Pfefferkörner 1 Bund Suppengrün 60 g Butter 60 g Staubzucker 4 Äpfel 250 ml Sahne Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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4 Schweinehals auf Lauch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinehals (ohne Knochen) Salz Pfeffer 3 bis 4 Knoblauchzehen 4 mittelgroße Lauchstangen 2 EL Olivenöl 20 g Butter 125 ml trockener Weißwein 2 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Rinderbrust mit Meerrettichsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bund Suppengrün 1 L Rindfleischsuppe 1 kg Rinderbrust (gepökelt) 1/8 Stange Meerrettich 1 TL Zitronensaft 100 g Sultaninen 50 g Butter 2 EL Mehl 125 ml Milch Salz 1 TL Zucker 1 kg Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Ochsenschwanzragout Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Ochsenschwanz (vom Metzger in 5 cm große Stücke schneiden lassen) 40 g Butterschmalz 1 Bund Suppengrün 1 Gemüsezwiebel (300 g) 500 ml Rotwein 2 TL gekörnte Suppe 1 EL Tomatenmark 1 EL Crème fraîche Salz Pfeffer 1 Bund Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Rüdesheimer Apfelauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 L Milch 1 Prise Salz 8 EL Zucker 1 PK Vanillezucker 125 g Grieß 1 kg Äpfel 200 ml Weißwein Saft von 1 Zitrone 50 g Sultaninen 4 Eiweiß 4 EL Sahne 4 Eigelb Außerdem: Butter für die Form ½ TL gemahlener Zimt 50 g Zucker Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Hessische Kartoffeltorte Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 9 Eier (getrennt) 250 g Zucker 200 ml Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 ½ unbehandelten Zitronen 50 g gehackte Mandeln 1 gehäufter EL Grieß Butter für die Form 1 bis 2 EL Paniermehl oder geriebene Mandeln Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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