6 Glasierte Truthahnbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Truthahnbrust Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butterschmalz 1 mittlere Karotte 2 EL Honig 1 TL fein gemahlenes englisches Senfpulver 1 Zwiebel 125 ml Sherry etwa 500 ml Geflügelfond Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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4 Fasan in schottischem Ale Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 3 EL Öl 50 g Butter 1 gehackte Zwiebel 1 Stange Sellerie in kurze Stücke geschnitten 2 gewürfelte Karotten 75 ml Malt Whisky 2 Flaschen schottisches Ale 600 ml Geflügelfond 2 zerdrückte Knoblauchzehen 300 ml Crème double Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen […]
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7 Corned Beef mit pochierten Eiern Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g gewaschene Kartoffeln Salz schwarzer Pfeffer 25 g Butter 1 EL Olivenöl 1 fein gehackte Gemüsezwiebel 2 grüne Paprikaschoten (entkernt & gewürfelt) 750 g Corned Beef 6 EL fein gehackte Petersilie 2 EL Worcester-Sauce 4 EL Weißweinessig 4 bis 6 Eier Petersilie zum Garnieren […]
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10 Dundee cake Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Butter 175 g brauner Zucker 3 verschlagene Eier 50 g gemahlene Mandeln 150 g Korinthen 150 g Sultaninen 25 g gehacktes Zitronat/Orangeat 175 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Milch 50 g abgezogene Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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6 Rheinischer Sauerbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch (vom dicken Bug) 2 Möhren 1 große Zwiebel 125 ml Weinessig 1 L Wasser 3 Nelken 8 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren 1 Prise Zucker Pfeffer Salz 30 g Butterschmalz 60 g Lebkuchenbrösel 1 EL Apfelkraut 200 g Rosinen 3 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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10 Fowl down and rice Karibisches Huhn Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn (in 4 Stücke zerteilt) 2 TL Salz 2 TL Pfeffer Saft von 2 Limonen 500 ml Hühnerbrühe 1 L Wasser 2 Zweige frischer Thymian 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln 2 fein gehackte Zweige Petersilie 3 Knoblauchzehen 50 g Butter 1 große Zwiebel (fein gehackt) […]
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7 Bananencurry Westindia Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 20 g Butter 2 EL Currypulver 125 ml Hühnerbrühe 125 ml Schlagobers 400 g Krabben Saft von ½ Zitrone Salz Pfeffer Muskatnuß 4 mittelgroße Bananen 1 Bund Dill Für den Reisrand: 150 g Langkornreis Salz ca. 400 ml Wasser 1 kleiner roter Paprika 100 g Erbsen (TK) Butter […]
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8 Noodle Kugel Nudel-Kugel-Dessert Für 1 rechteckige Form von 22 x 33 cm Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Eier-Bandnudeln 50g zerlassene Butter 4 Äpfel ¾ Tasse Rosinen 1/3 Tasse Honig 50 g Zucker ½ TL Zimtpulver 1 Prise Salz 5 große Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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8 Jewish Coffee Cake Jüdischer Kaffee-Kuchen Für 1 quadratische Kuchenform (a = 22 cm) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 115 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1 Prise Salz je ½ TL Backpulver & Natron 200 g Sauerrahm 1 PK Vanillezucker 125 g gehackte Walnüsse 60 g Staubzucker 1 EL Zimt 30 g […]
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9 Shirini Polo Hähnchen mit Möhren-Reis Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Schale von 2 kleinen Orangen (in feine Streifen geschnitten) 4 EL Zucker 1 gehackte Zwiebel 100 g Butter 750 g grob geriebene Möhren 1 ½ TL Zimtpulver 125 g Mandeln 125 g Pistazien 500 g Basmati-Reis 1 TL Rosenwasser 4 Hähnchenbrustfilets (der Länge nach halbiert) […]
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