12 Blumenkohl-Brokkoli-Salat Diese Zutaten brauchen wir… je 400 g Brokkoli- und Blumenkohlröschen 300 ml Gemüsebrühe 1 hart gekochtes Ei 150 g Joghurt 50 g Creme fraiche 2 EL Obstessig Saft von 1/2 Zitrone 1 Tl Currypulver Salz Pfeffer Zucker 1/2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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7 Gulaschsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Gulasch (Rindfleisch) 4 große Zwiebeln 2 Fleischtomaten 1 Paprikaschote 500 g Rinderbrühe 1 Kokosöl 1 TL Kümmel 2 EL Paprikapulver (süß) 4 Knoblauchzehen (gepresst) 1 Tasse saure Sahne Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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4 Leipziger Allerlei mit Spargel und Zuckerschoten Diese Zutaten brauchen wir… 400 g weißer Spargel 200 g grüne Bohnen 200 g Möhren 350 g Blumenkohl 100 g Zuckerschoten Salz 100 g Champignons 100 g Pfifferlinge 6 El Butter 3 El Mehl Pfeffer 2 Eigelb 100 ml Sahne Worcestersauce 2 El frisch gehackter Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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5 Sommersalat mit Aprikosen und Putenstreifen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Putenbrustfilet Salz Pfeffer Currypulver 2 EL Zitronensaft 2 EL Sherryessig 200 g Romanasalat 12 Kirschtomaten 50 g Mungbohnensprossen 200 g Aprikosen 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Kerbel 3 EL Sesamöl 3 EL flüssige Gemüsebrühe 1/2 TL süßer Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Gemüsesuppe mit Hirse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g gemischtes Gemüse (saisonal: z. B. Karotten oder Kürbis mit Lauch, Sellerie oder Pastinake mit Frühlingszwiebeln) 300 g Hirse 2 l Gemüsebrühe 40 g Butter oder Ghee 2 TL getr. Majoran Salz 1 TL Zitronensaft 3 EL frische Petersilie, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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9 Toskanischer Schweinebraten Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweinefilet vom Weideschwein (1,2 kg ohne Knochen), am besten schön marmoriert 4 EL Olivenöl, extra vergine 10 Wacholderbeeren, zerdrückt 8 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL schwarzer Pfeffer, zerstoßen Meersalz 250 ml Hühnerbrühe 2 mittelgroße Zwiebeln, in feinen Ringen 1 bis 2 Fenchelknollen, in dünnen Scheiben (3 […]
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10 Gemüsepilzragout mit Mandelreis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… EL Olivenöl 50 g Mandelnblättchen Frühlingszwiebeln 400 g Vollkornreis Pr. weißer Pfeffer 300 ml Wasser Salz EL Butter oder Ghee 500 g Zucchini 500 g Champignons 125 ml Gemüsebrühe 1 Bund Schnittlauch 1 Becher saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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5 Italienische Gemüseplatte mit Zucchini und Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zucchini 3 El Öl 1 El Zitronensaft Salz Pfeffer Paprikapulver 1/2 Bund italienischer Kräuter 250 g junge Möhren 1 Tl Gemüsebrühe 1/2 Tl Zucker 2 El Himbeeressig 3 El Olivenöl 2 Estragonzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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3 Topinamburgratin Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL ungesalzene Butter, am besten aus Weidehaltung 1 EL Olivenöl, extra vergine 2 große Schalotten, geschält und in dünnen Scheiben 1 TL Knoblauch, gehackt 500 g Topinambur, geschält und in dünnen Scheiben 1 TL frischer Thymian 1 EL frischer Estragon, gehackt Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 80 bis 125 […]
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4 Grüner Salat mit gerösteten Walnüssen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große rote Zwiebel, geschält und längs in Achtel geschnitten 125 ml und 1 EL Walnussöl 1 EL Balsamico-Essig 60 ml Hühnerbrühe 3 EL weißer Balsamico-Essig Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 großer Beutel (14 Handvoll) gemischter, bitterer Blattsalat, fein gehackt (zum Beispiel Endivie, Radicchio, Löwenzahn, […]
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