2 Hagebuttensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 750 g frische Hagebutten 50 g Butter Saft einer Zitrone 200 g Zucker 2 Stangen Zimt 1 EL Mehl 250 ml Rotwein 2 cl Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zunächst die frischen […]
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2 Blumenkohlsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 kleines Stück Ingwer 3 Stengel frischen Kerbel 1 Liter Gemüsebrühe 40 g Mehl 30 g Butter 1 Eigelb 1 Becher Creme Fraiche 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Muskat Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Spargelcremesuppe Diese Zutaten brauchen wir… Kochwasser vom Spargel Spargelschalen und Abschnitte 60 g Butter 80 g Mehl 300 ml Sahne 2 Eigelb Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Spargelschalen und Abschnitte zum Spargelwasser geben, 15 Minuten kochen lassen […]
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1 Muschelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Abalone (Dose) 2 TL Sojasauce 2 TL Sherry 1 l Hühnerbrühe 2 gestrichene TL Speisestärke 100 g Hühnerbrustfilet Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Abalone in Scheiben schneiden. […]
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0 Sämige Kartoffelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsener Speck (geräuchert) 5 Zwiebeln 1 Lauchstange ½ Sellerieknolle 2 Möhren 500 g Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Schmalz 1 L Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Scheiben Weißbrot 1 TL Butter 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Suppe von dicken Bohnenkernen Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 kg dicke Saubohnen 600 g Crème fraîche 1 L kräftiger Rinderfond Salz weißer Pfeffer 300 g trocken gelagerter roher Knochenschinken 100 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Kartoffel-Lauch-Suppe mit Grützwurst Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 150 g junger Lauch 40 g Butterschmalz 400 g mehligkochende Kartoffeln 500 ml kräftige Rindsuppe 30 g Butter 30 ml Sahne Muskat Salz weißer Pfeffer Majoran 80 g Grützwurst Mehl zum Wenden 4 EL geschlagene Sahne einige Petersilienzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Bitburger Biersuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… etwas Butter 2 Scheiben Graubrot (in Würfel geschnitten) 700 ml helles Bier 2 EL Rosinen ¼ Zimtstange etwas Zucker Salz Pfeffer Muskat 2 Eigelb 200 ml Sahne einige Petersilienzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Gurkencremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroße Gurke 750 g Kartoffeln 750 ml Wasser 1 ½ TL Salz ¼ TL schwarzer Pfeffer 250 ml Sahne 250 ml Milch 1 EL geriebene Zwiebel 1 EL feingehackter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Holunderbeersuppe mit Mandelklößchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Suppe: 500 g Holunderbeeren 1 kleine Zimtstange 1 Stück Zitronenschale 140 g Zucker 240 g Birnen 360 g Pflaumen 1 EL Speisestärke 150 ml Weißwein Für die Mandelklößchen: 4 Eier 150 g Zucker 150 g geriebene Mandeln Semmelbrösel nach Bedarf Kokosfett zum Frittieren Lob, Kritik, Fragen oder […]
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