3 Abguscht Iranische Lammfleischsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten) 1 Markknochen 125 g Kichererbsen (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht) 2 grob gehackte Zwiebeln 2 Tomaten (geschält & gehackt) 500 g grüne Bohnen 1 EL Tomatenmark 4 Kartoffeln (geschält & geviertelt) Salz Pfeffer Piment Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Granatapfel-Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Fleischparadeiser 500 ml Hühnerbouillon 1 Zwiebel 3 EL Öl 2 Knoblauchzehen 150 g Langkornreis Salz Pfeffer 1 Granatapfel 1 Banane Zitronensaft 1 Korianderzweig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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2 Persische Huhn-Tajine Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertige Poularde à 1,3 kg (in 8 Stücke zerteilt) je ¼ TL edelsüßes Paprikapulver und gemahlener Kreuzkümmel Salz Pfeffer aus der Mühle 40 g Butterschmalz 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Msp. Safranpulver 250 ml Hühnerfond 1 guter TL Honig ½ TL Zimtpulver 2 EL Zitronensaft 500 g säuerliche […]
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0 Choreschte Bademdjan Iranischer Eintopf mit Huhn und Melanzani Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn 2 große Zwiebeln 4 große Tomaten 3 große, geschälte Melanzani (in 6 Teile geteilt) 4 EL Tomatenmark ½ TL Sardschoweh (iranisches Gewürz) 2 Msp. Zimt Salz Pfeffer Speiseöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Dolmeh sib Äpfel mit Rindfleischfüllung Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gelbe Splitterbsen 1 gehackte große Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 500 g mageres Rinderhackfleisch 1 TL Zimtpulver Salz schwarzer Pfeffer 6 große Äpfel 3 EL Zucker 3 EL Weinessig Reis zum Servieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Pollo en salsa de miel (Hühnerkeulen in Honig-Sherry-Soße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerkeulen Olivenöl 1/4 l Amontillado-Sherry 1 /3 l Wasser 3 Essl. Orangenblütenhonig oder neutraler Honig Salz weißer Pfeffer 100 g gut gekühlte Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Straußenspieß mit Zitronengras Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Straußenbrust 4 Stangen Zitronengras Für die Marinade: 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chilischoten (ohne Samen) 1 Stange Zitronengras 1 TL frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer 3 EL Öl 1 EL brauner Zucker 3 EL Fischsauce 3 EL helle Sojasauce ½ TL Reismehl zum Binden der Sauce Für die […]
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1 Tajine mit Lamm und Datteln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammschulter 40 g ganze Datteln 100 g gehobelte Mandeln 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Prise Safran 1 Stück Zimtrinde 1 Zwiebel 10 g Butter 1 EL Honig Saft von 1 Zitrone Für das Couscous: 250 g Couscous 250 ml Wasser 1 TL Salz etwas Butter […]
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0 Reis-Mandel-Pudding Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Reismehl 700 ml Milch 50 g Zucker 100 g geschälte, gemahlene Mandeln 1 EL Rosenwasser gehackte Pistazienkerne frische Früchte der Saison Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reismehl in […]
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0 Orientalischer Reis mit Auberginencurry Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Basmatireis 2 Dosen gemahlener Safran (0,2 g) 25 g Cashewnüsse 6 EL Ghee (geklärte Butter) 2 Zimtrinden (je 5 cm lang) 5 grüne Kardamomkapseln 5 Gewürznelken 3 Lorbeerblätter 20 g Rosinen 25 g Mandelstifte 25 g Pinienkerne 2 EL Zucker Salz Für das Auberginencurry: 1 große […]
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