2 Linsensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Linsen ½ l Wasser 200 g Speckschwarte 1 Zwiebel (40 g) 1 Bund Suppengrün 1/2 l Fleischbrühe aus Würfeln Salz schwarzer Pfeffer 1 El Zucker (15 g) 4 El Essig 100 g fetter geräucherter Speck 2 Zwiebeln (80 g) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Hackfleischkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 300 g Weizenmehl 1/2 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 125 ml Milch 1/2 TL Salz 50 g Butter Füllung: 1 TL Sonnenblumenöl 250 Hackfleisch, Rind 225 g geputzte Champignons 1 Zwiebel 1 kleine Paprikaschote 25 g gehackte Petersilie Salz Pfeffer Majoran 50 g Käseraspel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Spaghetti mit Sauce Bolognese Diese Zutaten brauchen wir… 100 g durchwachsenen Speck 2 Zwiebeln 1 Möhre 3 Stangen Staudensellerie 1 Bund Petersilie 3 El Olivenöl 300 g Rinderhackfleisch 100 g Schweinemett 2 El Tomatenmark ¼ l heiße Fleischbrühe 1/8 l Trockener Weißwein 1 Lorbeerblatt ½ Tl Salz 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer 1 Prise Zucker 4 l Wasser 2 Tl […]
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1 Fischragout in Dijonsenf-Sauce Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Fischfilet 80 g Zitrone (Saft einer Frucht) 50 g Frühlingszwiebel (1/2 Bund) 150 g Zuckerschoten 3 gestr. Eßl Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer, weiß 1 gestr. Eßl Weizenmehl, Type 405 100 g Schlagsahne 2 g Estragon (frisch) 3 gestr. Teel Senf 400 g Fischfond Lob, […]
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1 Kürbissalat mit Schafskäse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Stück Kürbis (ca. 750 g) 300 g Zuckerschoten Salz 100 g weiße Zwiebeln 200 g Cocktailtomaten 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 4 EL Weißweinessig je 3 EL Zitronen- und Orangensaft 2 TL Senf 150 ml Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl Pfeffer etwas Zucker 60 g schwarze Oliven 100 g […]
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1 Fleischsalat Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Mayonnaise Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker 3 Tl Zitronensaft 1 Tl scharfer Senf 1 Tl Meerrettich aus dem Glas 1 El Dosenmilch 250 g feine Fleischwurst 4 Gewürzgurken aus dem Glas 1 Tomate 1 hartgekochtes Ei 1/2 Bund Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Italienischer Kartoffelsalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g festkochende Kartoffeln 1/2 TL Kümmelsamen 4 El Weißweinessig Salz Pfeffer etwas Zucker (nach Geschmack) 1 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 300 g Zucchini 150 g Champignons 1 EL Zitronensaft 50 g Parmesan am Stück 1/2 Bund Rucola Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Griechischer Salat Diese Zutaten brauchen wir… 3 in Achtel geschnittene Tomaten 150 g entkernte, in Scheiben geschnittene Salatgurke 100 g in Würfel geschnittener Schafskäse (45% F.i.Tr.) 1 in Ringe geschnittene Zwiebel 12 schwarze Oliven Für die Marinade: 3 El Weinessig 3 El Weizenkeimöl 1 gepreßte Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder […]
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2 Kohlrabi-Zuckerschoten-Auflauf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g fest kochende Kartoffeln 500 g Kohlrabi 500 g Zuckerschoten Salz je 1 Bund Kerbel und Petersilie 250 g Joghurt, 1,5% Fett 150 g Sahne, 10% Fett 3 Eigelb 2 TL Meerettich (Glas) weißer Pfeffer 40 g Appenzeller Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Warmer Gemüsesalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g kleine Kartoffeln 250 g Möhren 250 g Zucchini Salz 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Chilischote 2 Knoblauchzehen 2 TL Kapern 2 EL Olivenöl 5 EL Orangensaft 3 EL Weißweinessig 1 Bund glatte Petersilie Pfeffer etwas Zucker 1/2 TL gem. Kreuzkümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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