Fleischsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Mayonnaise
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 3 Tl Zitronensaft
- 1 Tl scharfer Senf
- 1 Tl Meerrettich aus dem Glas
- 1 El Dosenmilch
- 250 g feine Fleischwurst
- 4 Gewürzgurken aus dem Glas
- 1 Tomate
- 1 hartgekochtes Ei
- 1/2 Bund Petersilie zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Senf, Meerrettich und Dosenmilch verrühren. Kräftig abschmecken. Fleischwurst häuten und in gleichmäßig feine Streifen schneiden . Die Gewürzgurken schälen und in gleichmäßig feine Streifen schneiden. Mischen und die Mayonnaise unterrühren. Etwa 60 Min. ziehen lassen. Noch einmal abschmecken. In einer Schüssel anrichten. Mit einem Gewürzgurkenfächer, der gewaschenen, geviertelten Tomate, Eischeiben und gewaschener, trockengetupfter Petersilie garniert zum Abendessen mit Bauernbrot, Butter und einer Tasse Tee servieren.