Hackfleischkuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 125 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- 50 g Butter
Füllung:
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 250 Hackfleisch, Rind
- 225 g geputzte Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Paprikaschote
- 25 g gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 50 g Käseraspel
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Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch,Salz und Butter einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Für den Belag fein gewürfelte Zwiebel in 1 TL Öl glasig dünsten. Nacheinander in Streifen geschnittenen Paprika, blättrige Champignons, Hackfleisch und Petersilie dazugeben, ebenfalls mitdünsten und gut mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Springform (26 cm) legen. Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit Käseraspel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 min. backen.