Griechischer Salat

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 3 in Achtel geschnittene Tomaten
  • 150 g entkernte, in Scheiben geschnittene Salatgurke
  • 100 g in Würfel geschnittener Schafskäse (45% F.i.Tr.)
  • 1 in Ringe geschnittene Zwiebel
  • 12 schwarze Oliven

Für die Marinade:

  • 3 El Weinessig
  • 3 El Weizenkeimöl
  • 1 gepreßte Knoblauchzehe
  • 1 Bund Gartenkräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Petersilie
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Und so wird es gemacht…

Gartenkräuter feingehackt in eine Salatschüssel geben. Essig, Salz, Pfeffer, Weizenkeimöl und Knoblauch hinzufügen und alles verrühren. Salatzutaten unter die fertige Salatsauce mischen. Mit einer Prise Zucker abschmecken, mit Petersilie garnieren.

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