1 Leichte Fischsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rotbarschfilet 4 Tassen Gemüsebrühe 1 Stange Porree 1 große Karotte 1 Tasse geriebenen Knollensellerie 1 Bund Petersilie 1/2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen (gehackt) 2 Tassen Milch 2 EL Weißweinessig 2 TL gehackten Dill Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Pochierte Eier auf Zucchinipuffern Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL Weißweinessig 4 extragroße zimmerwarme Eigelbe 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Zucchinipuffer (siehe unten) 180 ml Sauce Hollandaise (siehe Folgerezept) 1 EL glatte Petersilie, frisch gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Wildlachs-Carpaccio mit Artischocken-Salat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 225 g Wildlachsfilet ohne Haut und Gräten 80 ml Weißweinessig 3 junge Artischocken 4 EL Olivenöl, extra vergine (bei Bedarf auch mehr) 2 TL frischer Zitronensaft 2 EL frischer Schnittlauch, Estragon oder glatte Petersilie, gehackt Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zitronenschnitze zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Frischer Wurstsalat Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Bierschinken 4 große Champignons 1 Tasse Blattspinat 1 Fleischtomate 1 große Zwiebel 1 TL Zitronensaft 1 TL Weißweinessig Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… – Zwiebel schälen und […]
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0 Zarte Maischolle mit Gurke und Limettensaft Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schalotten 4 El Öl 1 Salatgurke Salz Pfeffer 2 El Weißweinessig 2 Tomaten 3 El Butter 4 küchenfertige Schollen mit Haut Limettensaft zum Beträufeln Scheiben einer unbehandelten Limette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Gebratene Hähnchenschenkel mit Petersiliensauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (insgesamt etwa 900 g) 125 ml plus 2 EL Olivenöl, extra vergine Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 hartgekochte Eigelbe 1 ½ EL Weißweinessig 3 EL glatte Petersilie, gehackt 2 TL Schalottenwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Schweinefilet mit Basilikum Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g feinstes Schweinefilet 2 Zwiebeln 1 Bund frisches Basilikum 100 ml Gemüsebrühe 100 ml trockener Weißwein 70 g Kräuter Frischkäse (leichte Version) 1 EL Sonnenblumenöl 2 EL Kondensmilch 1 TL Fix-Soßenbinder 1 TL abgeriebene Zitronenschale Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Kräuter-Kalbsfilet im Gemüsebett Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800g Kalbsfilet 1 EL Rapsöl 4 TL gemischte Kräuter (Oregano, Petersilie, Estragon, Salbei, Rosmarin) 100 ml Weißwein 1 Zitrone 1 Becher Crème fraîche 2 Eigelb 2 Zwiebeln 3 Möhren 1 Kohlrabi 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 kleines Stück Butter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Avocado Salat mit köstlicher Grapefruit und Papaya Diese Zutaten brauchen wir… zwei reife Avocados eine Prise Salz zwei Esslöffel Olivenöl zwei Esslöffel gehackte Petersilie zwei Prisen Pfeffer zwei Esslöffel Weißweinessig eine Papaya eine Grapefruit einen Esslöffel Limettensaft einen halben Teelöffel Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Risotto mit Gorgonzola und Fenchel Diese Zutaten brauchen wir… 100 Gramm Risottoreis 100 Gramm Fenchelknolle einen Teelöffel Olivenöl eine kleine Schalotte 50 Milliliter Weißwein 250 Milliliter Gemüsebrühe 40 Gramm Gorgonzola Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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