Leichte Fischsuppe
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Rotbarschfilet
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Stange Porree
- 1 große Karotte
- 1 Tasse geriebenen Knollensellerie
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Tassen Milch
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL gehackten Dill
- Salz & Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Rotbarschfilet waschen und in grobe Stücke schneiden.
– Porree, Karotte und Zwiebel waschen und klein hacken.
– Alles mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, etwa würzen und zugedeckt auf niedriger Stufe 40 Minuten köcheln lassen.