Avocado Salat mit köstlicher Grapefruit und Papaya
Diese Zutaten brauchen wir…
- zwei reife Avocados
- eine Prise Salz
- zwei Esslöffel Olivenöl
- zwei Esslöffel gehackte Petersilie
- zwei Prisen Pfeffer
- zwei Esslöffel Weißweinessig
- eine Papaya
- eine Grapefruit
- einen Esslöffel Limettensaft
- einen halben Teelöffel Senf
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Und so wird es gemacht…
Zu Beginn den Weißweinessig mit dem Limettensaft, dem Senf, dem Olivenöl, dem Salz und Pfeffer zu vermischen und zu einer cremigen Masse verrühren. Die Papaya und auch die Grapefruit halbieren und die Kerne der Früchte entfernen. Danach das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Nun auch die Avocado halbieren und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch ebenso in Scheiben schneiden.
Jetzt die Papaya, die Grapefruit und auch die Avocado auf einer Platte oder nach Wunsch auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Das ganze am Ende noch mit Petersilie bestreuen. Das Gericht kann auch mit Avocados und Gurken oder sogar Orangen, Oliven und Zwiebeln gemacht werden.