7 Gemüsepilzragout mit Mandelreis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… EL Olivenöl 50 g Mandelnblättchen Frühlingszwiebeln 400 g Vollkornreis Pr. weißer Pfeffer 300 ml Wasser Salz EL Butter oder Ghee 500 g Zucchini 500 g Champignons 125 ml Gemüsebrühe 1 Bund Schnittlauch 1 Becher saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Zitronen-Hähnchenbrust mit Zucchini und Möhren Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) ohne Haut und Knochen 120 ml frisch gepresster Zitronensaft 4 EL Olivenöl 2 EL grob gemahlene schwarze Pfefferkörner Pflanzliches Backspray 4 mittelgroße Möhren, in feine Streifen geschnitten 2 mittelgroße Zucchini, in feine Streifen geschnitten 2 EL Butter 2 EL gehackte Petersilie Meersalz […]
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3 Pikanter Cheddar-Spargel Quiche Diese Zutaten brauchen wir… 1 Esslöffel Paniermehl 200 g Kartoffeln, geschält und sehr dünn geschnitten 2 Teelöffel Olivenöl 1 Pfund Spargel, geschält 1/2 Teelöffel Salt, geteilt 3/4 Tasse geriebener, fettreduzierter, scharfer Cheddar 3 Frühlingszwiebel, geschnitten 1 Dose (340 g) fettfreier Kondensmilch 2 große Eier 2 große Eiweiße 2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1 Teelöffel Senfpulver 1/4 Teelöffel […]
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2 Italienische Gemüseplatte mit Zucchini und Möhren Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zucchini 3 El Öl 1 El Zitronensaft Salz Pfeffer Paprikapulver 1/2 Bund italienischer Kräuter 250 g junge Möhren 1 Tl Gemüsebrühe 1/2 Tl Zucker 2 El Himbeeressig 3 El Olivenöl 2 Estragonzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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3 Avocado-Walnuss-Tomaten-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 reife Avocado 2 mittelgroße Tomaten 2 Kopfsalat-Blätter 1/2 Tasse kleingehackte Walnusskerne 1 TL Orangensaft 1 TL Pflanzenöl Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… – Avocado schälen, Kern entfernen, in mundgerechte […]
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3 Fischfilet mit schwarzen Oliven, Artischocken und Rosenkohlsalat Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fischfilets à 180 g Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl, extra vergine 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt Saft von ½ Zitrone 2 Artischocken in Öl, geviertelt 12 schwarze Oliven, entsteint 1 Handvoll Rosenkohlsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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3 Topinamburgratin Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL ungesalzene Butter, am besten aus Weidehaltung 1 EL Olivenöl, extra vergine 2 große Schalotten, geschält und in dünnen Scheiben 1 TL Knoblauch, gehackt 500 g Topinambur, geschält und in dünnen Scheiben 1 TL frischer Thymian 1 EL frischer Estragon, gehackt Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 80 bis 125 […]
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3 Grüner Salat mit gerösteten Walnüssen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große rote Zwiebel, geschält und längs in Achtel geschnitten 125 ml und 1 EL Walnussöl 1 EL Balsamico-Essig 60 ml Hühnerbrühe 3 EL weißer Balsamico-Essig Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 großer Beutel (14 Handvoll) gemischter, bitterer Blattsalat, fein gehackt (zum Beispiel Endivie, Radicchio, Löwenzahn, […]
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2 Gemüseschichtsalat Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 rote Zwiebeln, geschält 550 g Wirsing, geputzt und geraspelt 1 große Yambohne (Jicama), geschält und geraspelt (alternativ 2 Äpfel oder 1 Kohlrabi) 2 Bund Radieschen, geputzt und in feinen Scheiben 125 g Biovollmilchjoghurt, natur 110 g Grips-Mayonnaise 2 EL gehackte Sardellen aus nachhaltiger Fischerei, in Olivenöl 2 TL frische, gemischte […]
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4 Erbsensoufflé mit Ziegenkäse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Butter für die Formen 160 g grüne Erbsen, tiefgekühlt 90 g milder Ziegenfrischkäse 4 extragroße Eier, zimmerwarm 250 g Schlagsahne, am besten aus Weidehaltung 2 EL geriebener Parmesan Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Frühlingszwiebeln, nur das Weiße, gehackt 2 EL frischer Dill, gehackt 4 Zweige frischer […]
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