0 Rosenkohl-Ragout in Paprika-Rahm Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 750 g Rosenkohl Salz 500 g Tomaten 150 g Zwiebeln 30 g Butter 30 g Mehl 1 TL Edelsüß-Paprika 0,2 l Gemüsebrühe 0,5 l Tomatensaft 100 g Saure Sahne weißer Pfeffer 1/2 Bd. Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
1 Burgunder-Topf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL Sonnenblumenöl 100 g Saure Sahne 750 g Rindergulasch 50 g gewürfelter Lachsschinken 500 g Möhren 300 g kleine Zwiebeln oder Schalotten 0,25 l Rotwein (z.B. Burgunder) 2 gestr. EL Mehl Salz schwarzer Pfeffer Edelsüß-Paprika Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Bunter Salat mit Vollkorn-Penne Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Romanasalat oder Kopfsalat 2 Möhren 1 kleine gelbe Paprikaschote 1 Minigurke 2 Frühlingszwiebeln 1 Birne Saft von 1 Zitrone Salz weißer Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 300 g Vollkorn-Penne 150 g Joghurt 1/2 TL gem. Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 Granatapfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Hähnchenragout mexikanische Art Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hähnchenbrust etwas schwarzen Pfeffer etwas Salz 1 mittelgroße Zwiebel 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Chilipulver 200 ml Instant-Gemüsebrühe 1 grüne oder rote Paprika 100 g Mais 100 g Kidneybohnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Türkischer Salat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 ml Gemüsebrühe 200 g Bulgur (oder Instand-Couscous) 4 Tomaten 1 Chilischote 2 Lauchzwiebeln oder 1 Stange Lauch 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 Bund glatte Petersilie Saft 1 Zitrone Salz Pfeffer 3 EL Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Fischsuppe portugiesisch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischstücke mit Kopf, Schwanz und Gräten 3/4 l heiße Fleischbrühe aus Würfeln 3/4 l heißes Wasser 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 2 Stangen Lauch 6 Pfefferkörner 1 Möhre (120 g) 1 Zwiebel (40 g) 1 grüne Paprikaschote (80 g) 1/4 Tl zerriebener Majoran Salz 500 g Schollenfilet Saft einer halben Zitrone weißer […]
Weiterlesen
0 Gefüllter Kürbis Zutaten & Zubereitung Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Den Kürbis innen etwas einstechen und mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer, etwas Kreuzkümmel, (den kann man auch weglassen) Paprikapulver und Olivenöl innen bepinseln. Es darf ruhig etwas Öl im Kürbis „stehen“ bleiben, denn dieses wird immer mal wieder während des Garen im Ofen zum bepinseln genommen. Kürbis im […]
Weiterlesen
1 Kaltes Buffet Zutaten & Zubereitung gefüllte Gurke Frischkäse mit geräucherter Forelle, Dill, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Creme vermengen und in die Gurken füllen. gefüllte Tomaten Hack mit Knoblauch, Salz, Pfeffer anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit etwas Wasser auffüllen. Etwas köcheln lassen, frische Kräuter dazu und in Tomaten füllen. Hähnchenbrust Fleisch mit Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin und Olivenöl marinieren. […]
Weiterlesen
4 Sauerkrautsuppe Zutaten & Zubereitung Mit Beinscheibe, Suppenfleisch etc., Zwiebeln, Lorbeerblatt und Salz eine Rinderbrühe kochen. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen, klein schneiden und die Brühe beiseite stellen. In einem Topf Speckwürfel anbraten, dann gewürfelte Zwiebeln, Paprikapulver und geraspelten Weißkohl und Möhre mit rösten (die gibt es in kleinen Portionen schon fertig zu kaufen – 1 Kohl ist zuviel). […]
Weiterlesen
1 Kohlrouladen Zutaten & Zubereitung Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, etwas Knoblauch, Senf , gemahlenen Kümmel und Paprikapulver würzen. Kohl im Wasserbad solange kochen bis die Blätter sich lösen. Diese dann trocken tupfen und den Strunk keilförmig raus schneiden und die Blätter mit Kümmel bestreuen. Mit 3-4 Blättern Hackfleisch einwickeln und mit Zahnstocher fixieren. Rouladen kräftig […]
Weiterlesen