Kohlrouladen

Zutaten & Zubereitung

Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, etwas Knoblauch, Senf , gemahlenen Kümmel und Paprikapulver würzen. Kohl im Wasserbad solange kochen bis die Blätter sich lösen. Diese dann trocken tupfen und den Strunk keilförmig raus schneiden und die Blätter mit Kümmel bestreuen. Mit 3-4 Blättern Hackfleisch einwickeln und mit Zahnstocher fixieren. Rouladen kräftig rundum anbraten und dann kurz wieder aus dem Topf nehmen um Zwiebeln auch anzubraten. Etwas salzen und pfeffern und etwas Kümmel kurz mit rösten Anschließend mit Gemüsebrühe alles ablöschen und die Rouladen auf die Zwiebeln legen. Nun ca. 1h leicht köcheln lassen. Für die Soße die Brühe etwas mit Stärke binden.

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Rezept von Susann, Vielen Dank