Gefüllter Kürbis

Zutaten & Zubereitung

Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Den Kürbis innen etwas einstechen und mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer, etwas Kreuzkümmel, (den kann man auch weglassen) Paprikapulver und Olivenöl innen bepinseln. Es darf ruhig etwas Öl im Kürbis „stehen“ bleiben, denn dieses wird immer mal wieder während des Garen im Ofen zum bepinseln genommen. Kürbis im Ofen ca. 30 min garen. (O/U bei 200 Grad) In der Zwischenzeit Hackfleisch in Öl anbraten, dann Lauchzwiebeln, Knoblauch, Champignons, Salz, Pfeffer, Prise Zimt und etwas getrocknete Kräuter dazugeben. Diese Masse dann in die Kürbishälften füllen, Käse drauf und überbacken.

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Rezept von Susann, Vielen Dank