1 Türkische Hochzeitssuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 100 g Zwiebeln 1,5 l Salzwasser 50 g Mehl Paprika 10 g Butter Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gutes Kochfleisch (hohe Rippe) mit Zwiebeln und Salzwasser 2 Stunden […]
Weiterlesen
1 Pfifferlinge mit Kartoffeln und Kräutercreme Zutaten & Zubereitung Pilze lassen sich super schnell putzen! In einer Schüssel voll Mehl wälzen, anschließend in einer Schüssel voll Wasser kurz spülen und nun kurz im Sieb das Mehl abspülen. Anschließend auf Zewa trocknen. Pilze mit Zwiebeln und Speck in Öl braten. Etwas salzen und pfeffern und mit Petersilie garnieren. Kräutercreme: Creme fraiche […]
Weiterlesen
0 Zwickauer Klopse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… je 250 g gehacktes Kalb-, Rind- und Schweinefleisch 3 Eier Salz Muskat Semmelmehl zum Wenden Butterschmalz 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, […]
Weiterlesen
0 Gefüllter Kohlkopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Wirsingkohl Salz 700 g Rauchspeck (oder Pökelbauch) 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner 1 Zwiebel 60 g Butterschmalz 50 g Mehl Pfeffer Muskat 1 Prise Zucker 200 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
4 Kalbsleber mit Kartoffelstampf und Zwiebeln Zutaten & Zubereitung Leber mehlieren, überschüssiges Mehl abklopfen und von beiden Seiten ca. 4 min braten (dann ist sie rosa) anschließend salzen und pfeffern. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Sahne und Butter stampfen. Etwas Muskat dazugeben und frische Petersilie untermengen. Zwiebeln in Butterschmalz rösten. Gegebenenfalls etwas salzen. Lob, […]
Weiterlesen
0 Gefülltes Kraut Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g rohes oder gebratenes Wildfleisch 4 Zwiebeln 1 kg Schweinemett 750 g Rinderhackfleisch Salz weiße und schwarze Pfefferkörner 2 Wacholderbeeren 100 g glatte Petersilie (gehackt) 4 EL Paniermehl 2 Köpfe Weißkohl 150 g geräucherter Schinkenspeck 20 dünne Scheiben durchwachsener Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
0 Knuspriges Brotpapier Zutaten & Zubereitung Für ca 10 Stück: 500 g Dinkelmehl 630 (alternativ Weizenmehl 550) 1 halben Würfel Hefe ca 300ml lauwarmes Wasser 1 halben Teelöffel Salz 3 EL Olivenöl zum bestreichen Olivenöl und grobes Meersalz /ggf Pfeffer /Kräuter Hefe in etwas Wasser auflösen und zu dem Mehl in eine Schüssel geben. Abgedeckt ca 15 min gehen lassen […]
Weiterlesen
0 Brokkoli-Eintopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Brokkoli 300 g Zucchini 500 g Rindfleisch 3 EL Öl 40 g Mehl 1 L Suppe 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Crème fraîche Thymian Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
0 Linzer Eintopf Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweinsleber oder -nierndln 350 g Knackwurst 300 g Eierschwammerln Salz Pfeffer Majoran 3 mittelgroße Zwiebeln 2 bis 3 EL Mehl 150 g Speck Rindsuppe 1 Msp. Paprikapulver 10 g Fett etwas Essig Kohlrabi Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 Dicke Bohnen mit Speck Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 TL Butterschmalz 500 g Räucherspeck 800 g dicke Bohnen 1 Bund Bohnenkraut 1 EL Butter 2 TL Mehl 2 bis 3 EL Petersilie (grobgehackt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen