1 Sellerie-Birnensuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sellerie 1 Zwiebel 20 g Butter 20 g Mehl ¾ l Gemüsebouillon 1 TL Kümmel im Ganzen 1 Lorbeerblatt 2 Birnen Pfeffer aus der Mühle 1 EL Sauerrahm pro Teller Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Hühnersuppentopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Hühnerkeulen 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 3 Stängel Petersilie Salz Suppenwürze 150 g Wurzelgemüse 50 g Suppennudeln Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hühnerkeulen mit Haut in […]
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0 Hausgemachte Hühnerbrühe Diese Zutaten brauchen wir… 3 große Hähnchenbrüste 10 oder mehr Tassen Wasser ½ große Zwiebel, gehackt 4 Stangen Sellerie, gehackt 5 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer zum Abschmecken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Avocado-Reis mit Pilzen Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Langkornreis 80 g Pilze ½ Lorbeerblatt 2 EL Öl 4 Stängel Dill eine Avocado Hälfte Zitronensaft Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… – den […]
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1 Würzige Hähnchensülze Diese Zutaten brauchen wir… 3 Blätter weiße Gelatine 1 kleine Schalotten (ca. 50 g) 100 ml trockener Weißwein 40 ml Tomatensaft 40 ml Geflügelbrühe 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1/2 TL Senfkörner 1 Lorbeerblatt 3 schwarze Pfefferkörner 2 EL Rotweinessig Salz 1 rote Paprikaschote (ca. 200 g) 150 g Hähnchenbrust-Aufschnitt 5 Stiele glatte Petersilie Pfeffer etwas grüner Salate […]
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1 Augenbohnensuppe mit Grünkohl Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Hühnerfond 3 Tassen Augenbohnen 1 klein geschnittene Schalotte 2 bis 3 klein geschnittene Karotten 1 Lorbeerblatt 6 Tassen klein geschnittener Grünkohl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Detox-Fischsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 l Wasser 500 g Kabeljau 100 g schwarze Oliven (entsteint) 3 Strauchtomaten 1 Zwiebel 1 Paprikaschote 1 Möhre 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt ¼ Bund Petersilie 3 EL Olivenöl 1 TL Thymian 1 TL Rosmarin Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gemüsehirseauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hirse 600 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt ½ TL Thymian ½ TL Rosmarin 500 g Gemüse nach Verträglichkeit 2 EL Öl Butter für die Auflaufform 125 ml Sauerrahm Salz 50 g frisch geriebener Käse (nach Belieben) einige Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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4 Sprottensalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g küchenfertige Sprotten 1 Zwiebel 3 El Essig 200 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Pfefferkörner 1/2 Bund Dill (oder 1 Tl getrockneter Dill) Salz Für die Marinade: 4 El saure Sahne 4 El Mayonnaise 1 El geriebener Meerrettich 2 Zwiebeln 2 säuerliche Äpfel 1/4 Salatgurke 1/2 Bund Petersilie und […]
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2 Dänische Forellen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Bachforellen (à ca. 300 g) Für den Weinsud: 125 ml Riesling 3 EL Weißweinessig 1 Schalotte 1 kleines Bund Dill 100 g gemischtes Wurzelwerk (Karotte, gelbe Rübe, Lauch) 1 Lorbeerblatt ca. 250 ml Wasser 2 Pfefferkörner Salz Für die Beigabe: 500 g kleine Champignons 500 g Erbsen (TK) 100 […]
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