2 Pastetchen mit provenzalischen Gemüsen, Lammfilets und Kräutervinaigrette Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lammfilets (à 200 g) Butter Salz Pfeffer aus der Mühle je 1 gelbe, grüne & rote Paprikaschote 1 Aubergine 1 Zucchini 900 g vollreife Flaschentomaten 1 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 zerdrückte Knoblauchzehe etwas abgeriebene Orangenschale Für die Vinaigrette: 300 ml […]
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0 Lammscheiben auf englische Art Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 125 g gekochter Schinken 2 Eigelb 3 EL Sahne Salz weißer Pfeffer Worcestersauce 1 EL Öl 4 EL Butter 4 Lammsteaks (aus der Keule; à ca. 180 bis 200 g, etwa 3 cm dick) 2 EL geriebener Chester- oder Emmentaler Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Lammkoteletts mit Minzbutter Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 doppelte Lammkoteletts (à ca. 100 g) 1 Knoblauchzehe Pfeffer 4 EL Öl ½ Bund frische Minze 75g Butter 1 TL Zitronensaft Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Fasan in schottischem Ale Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 3 EL Öl 50 g Butter 1 gehackte Zwiebel 1 Stange Sellerie in kurze Stücke geschnitten 2 gewürfelte Karotten 75 ml Malt Whisky 2 Flaschen schottisches Ale 600 ml Geflügelfond 2 zerdrückte Knoblauchzehen 300 ml Crème double Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Paletilla de cordero con patatas (Lammschulter mit Kartoffeln) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammschulter in 4 gleich großen Stücken 4 große Kartoffeln 1 große Gemüsezwiebel 1 dicker Bund glatte Petersilie 1 Lorbeerblatt 1 Teel. getrockneter Thymian 6 Pfefferkörner 1/2 l trockener Weißwein Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Lammkoteletts Nahost Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Steinpilze oder Pfifferlinge (gedünstet; trocken gehalten) 4 Scheiben roher Schinken (100 g) 1 Bund Petersilie 2 EL saure Sahne Worcestersauce 8 Lammkoteletts (à ca. 80 g) schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl Salz 1 Fleischtomate 2 bis 3 EL geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Abguscht Iranische Lammfleischsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammfleisch (in große Stücke geschnitten) 1 Markknochen 125 g Kichererbsen (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht) 2 grob gehackte Zwiebeln 2 Tomaten (geschält & gehackt) 500 g grüne Bohnen 1 EL Tomatenmark 4 Kartoffeln (geschält & geviertelt) Salz Pfeffer Piment Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Tajine mit Lamm und Datteln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammschulter 40 g ganze Datteln 100 g gehobelte Mandeln 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Prise Safran 1 Stück Zimtrinde 1 Zwiebel 10 g Butter 1 EL Honig Saft von 1 Zitrone Für das Couscous: 250 g Couscous 250 ml Wasser 1 TL Salz etwas Butter […]
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2 Kasbi Mischwi bi Na´ Na´ Lammleber mit Minze Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammleber 3 Knoblauchzehen 1 TL fein gehackte Minzeblätter Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Mehl 6 EL Olivenöl Zitronenspalten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Brandenburger Lammfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lammfleisch 2 Zwiebeln etwas Butterschmalz 125 ml Rotwein Pfeffer Salz 500 ml Suppe 500 g grüne Bohnen 400 g Kartoffeln einige Bohnenkrautzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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