1 Einfaches Lammcurry Für 6-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammschulter 1 EL frischer geriebener Ingwer 1 schwach gehäufter TL gepresster Knoblauch 1 schwach gehäufter TL Kurkuma 1 gestrichener TL geröstete und zerstoßene Kreuzkümmelkörner 1 gestrichener TL geröstete und zerstoßene Korianderfrüchte ½ TL Cayennepfeffer Meersalz nach Geschmack 2 EL Ghee oder Traubenkernöl 2 klein geschnittene dicke rote Zwiebeln […]
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0 Frühlingsrollen Für 6-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 in Streifen gezupfte große Salatblätter 1 gestiftelte Gurke 1 Tasse geraffelte Zucchini 2 klein geschnittene Frühlingszwiebeln 1 geriebene Karotte 2 Tassen gekochte dünne Reis- oder Glasnudeln 2 EL frischer Koriander 2 EL frisches Basilikum 6 bis 8 Teigblätter für Frühlingsrollen Einweichwasser für Teigblätter Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Indonesische Hühnersuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Knapp 1,5 kg Hühnchen aus Freilandhaltung, geviertelt 2 frische weich geklopfte oder zerdrückte Zitronengrasstiele, miteinander verknotet 1 gestrichener TL Meersalz Falls gewünscht: 6 Blätter der Kaffernlimette, frisch oder tiefgekühlt 1 TL schwarze Pfefferkörner 1½ EL Korianderfrüchte 2 TL ganzer Kreuzkümmel 5 geschälte und halbierte Schalotten 3 geschälte Knoblauchzehen 1½ TL […]
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0 Avocadosalat mit Hähnchenbrust Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchenbrust oder -keule, gegart und zerkleinert Eine halbe Avocado 1 TL Mayonnaise 1 klein geschnittene Frühlingszwiebel Koriander nach Geschmack Limettensaft nach Geschmack Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Hähnchenbrust auf Erbsenpüree mit Möhrchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 600 g Möhren 30 g Ingwer 400 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Zucker 600 g TK-Erbsen 300 ml Milch, 1,5% 10 g Koriander, gehackt, TK 30 g Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Laotische Meeresfrüchtesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Garnelen, frisch oder tiefgekühlt 500 g weißes, frisches Fischfilet 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Zwiebeln 3 rote Chilies 4 Tomaten etwas Rapsöl 750 ml Fischfond 750 ml Wasser 4 Limettenblätter 150 g Ananas 1 EL Tamarindenkonzentrat 1 EL brauner Zucker 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft 2 EL Korianderblätter […]
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0 Kalte Gurkensuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Gurken 3 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander 1 Limette 3 EL Kokosmilch 1 EL gemahlene Mandeln Pfeffer Chiliflocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gurken waschen, schälen und in kleine […]
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0 Karottensuppe mit Koriander Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Stangen Lauch 500 g Karotten 4 EL Butter 1 EL gemahlener Koriander 1,2 l Gemüsesuppe 150 ml Naturjoghurt Salz Pfeffer 2–3 EL frisch gehackter Koriander Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Avocadocremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 reife Avocados 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe 250 ml Sahne Salz Pfeffer Koriander Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Avocados halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit einem […]
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0 Sesambrötchen Für 12 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 250 g Roggenmehl 1 EL Salz 2 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker ¼ l lauwarmer Kefir 4 EL Öl 4 EL Sesam Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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