0 Kandierte Walnüsse Zutaten & Zubereitung 200 g Walnüsse 4 EL Zucker 1/2 TL Zimt 2 EL Wasser Alles vermengen und abgedeckt in der Mikrowelle bei 600 Watt 2 min „garen“ Umrühren und nochmal 2 min in die Mikrowelle geben. Dann auf einem Backpapier ausbreiten und auskühlen lassen. Funktioniert auch mit Mandeln Ja, man kann sie auch in der Pfanne […]
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1 Gurkensalat mit Ruccola, geräucherte Forelle und Croutons Zutaten & Zubereitung Eine kleine Vorspeise Gurke raspeln, salzen und mit Schmand vermengen (das ist am Anfang eher ein Brei, durch das Wasser der Gurke wird es dann flüssiger). Mit Pfeffer, Knoblauch, Meerrettich, Dill und Petersilie abschmecken. Etwas durchziehen lassen. Auf einem Teller geben, darauf Ruccola mit etwas Salz und Olivenöl und […]
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4 Toast mit Matjes und Meerrettich-Creme Zutaten & Zubereitung Dafür einfach Toast toasten, Matjes vom Händler des Vertrauens darauf legen und mit Zwiebeln belegen. Zum Schluss mit der Creme servieren. Dafür einfach etwas Sahne mit Meerrettich „anschlagen“ sodass eine cremige Konsistenz entsteht und mit Dill und etwas Pfeffer würzen. Salz braucht man in der Regel nicht, da der Fisch salzig […]
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0 Currywurst mit Kartoffel-Basilikum-Stampf Zutaten & Zubereitung Wurst langsam ringsherum anbraten und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Soße: Zwiebeln in Fett andünsten, etwas Zucker, Currypulver und Tomatenmark dazugeben und mit rösten. Alles mit einem Schuss Orangensaft ablöschen und gehackte Tomaten dazugeben (Dose). Knoblauch hacken und die Soße mit Knoblauch, Salz, frischer Chili würzen. Ca 40 min köcheln lassen. Wurst mit […]
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8 Böhmische Knödel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 altbackene Semmeln (ca. 350 g) 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 5 EL Butterschmalz 200 g Mehl 125 ml Milch 3 Eier Salz Mehl zum Arbeiten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Spätzle Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml Wasser 3 Eier 1 Prise Salz Muskat 150 g glattes Mehl 150 g griffiges Mehl 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Wasser mit den Eiern, […]
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1 Wiener Backhendl Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen 1 Teel. Salz 3 Eßl. Mehl 2 Eier 50 g geriebene Semmel Ausbackfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten Hähnchen halbgar dünsten und – ausgekühlt – in etwa 8 […]
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0 Rohe Bratkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffeln Salz Butter Petersilie Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rohe, geschälte Kartoffeln in feine, sehr regelmäßige Scheiben schneiden. Diese in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, abtrocknen und mit Salz bestreuen. In […]
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0 Schupfnudeln Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 2 Eidotter 180 g Mehl 50 g Butter Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gekochten und geschälten Kartoffeln noch heiß passieren und erkalten lassen. Danach mit den […]
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0 Kartoffelrösti Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuß 2 EL Öl 1 EL Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Für die Rösti die Kartoffeln schälen, grob reiben, in kaltem Wasser kurz abschwemmen und […]
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