Rohe Bratkartoffeln
Diese Zutaten brauchen wir…
- Kartoffeln
- Salz
- Butter
- Petersilie
- Knoblauch
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Und so wird es gemacht…
Rohe, geschälte Kartoffeln in feine, sehr regelmäßige Scheiben schneiden.
Diese in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, abtrocknen und mit Salz bestreuen.
In einer Pfanne nicht zuwenig Butter erhitzen und, wenn sie aufschäumt, die Kartoffelscheiben hineingeben und unter häufigem Hochwerfen und Wenden braten.
Sie müssen schließlich alle gleichmäßig golden und in der Mitte weich sein, außen aber einen knusprig gebratenen Rand haben.
In einer Gemüseschüssel anrichten und mit einer Mischung aus Petersilie und 1 Spur Knoblauch bestreuen.