0 Conejo guisado (Geschmortes Kaninchen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes oder 2 kleine Kaninchen 2-3 Bund glatte Petersilie 4-5 Knoblauchzehen 100 g geräucherter Speck 1 Gemüsezwiebel 1 Teel. scharfes Paprikapulver 1 Zitrone 1/3-1/4 l trockener Weißwein 1-2 Essl. Olivenöl 1 Essl. Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Cocido madrileño (Madrider Eintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kichererbsen 1-2 Schweinsfußknochen 1-2 Markknochen 500 g Rindfleisch zum Kochen 1 Hühnerbrust 4 Paprikawürste (Debrezciner) 100 g geräucherter Speck 100 g magerer roher Schinken (Schinkenreste) 500 g Kartoffeln 2 Möhren 2 Lauchstangen 1 große Zwiebel 3-4 Stiele glatte Petersilie 100 g Fadennudeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Chuletas al romero (Koteletts in Rosmarinsoße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletts 2 Essl. frischer Rosmarin 1 Dose Tomatenmark (200 g) 3 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeffer Olivenöl 1/3 l trockener Rotwein 1 Essl, Paprikapulver edelsüß 4 Essl. Tomatenketchup 2 Teel. Zucker Eine nicht typisch spanische, aber sehr leckere Zugabe: 1/2 Becher Creme fraiche Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Carne picada (Lauchhack mit Sonnenblumenkernen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinderhack 1 Tasse altbackenes Weißbrot 1 Stange Lauch 1 Bund großblättrige Petersilie 1 Ei abgeriebene Schale einer halben Zitrone 2 Essl. Creme fraiche 3 Knoblauchzehen 2 Essl. Korianderpulver Salz schwarzer Pfeffer Olivenöl ca. 5. Essl, geschälte Sonnenblumenkerne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Estofado gitano (Zigeunergulasch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lammfleisch (Keule oder Schulter, ausgelöst oder in große Stücke zerteilt; 1 Schulter = 3-4 Stücke) 4 grüne Paprikaschoten 2 Gemüsezwiebeln 1 Dose Tomaten 150 g getrocknete Aprikosen 200 g Champignons 1 Essl. Tomatenmark 1 kleingehackte Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter 1 Teel. getrockneter Thymian 1 Teel. Paprikapulver (scharf) 1/2 […]
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1 Chuletas de cordero en adobo (Marinierte Lammkoteletts) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… je nach Größe 8-12 Lammkoteletts schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 8 Essl. Olivenöl 2 Essl. Zitronensaft 1 Essl. getrockneter Thymian 2 Knoblauchzehen 1/2 Teel. getrocknete Rosmarinnadeln Olivenöl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Empanadillas (Lammfleischpastetchen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g tiefgefrorener Blätterteig 500 g Lamm-Rinderhack 50 g fetter Speck 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 Teel.Salz 1/2 Teel. Paprikapulver, rosenscharf 2 Essl. kleingeschnittener Schnittlauch 1 Ei 1 Eigelb eine Prise Thymian 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Fideua (Nudelpfanne mit Meeresfrüchten) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Calamares 1 Beutel Miesmuscheln 4 rohe Garnelen 2 kleine Zwiebeln 1 Fleischtomate 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Tasse Fadennudeln 1 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Calamares en salsa verde (Tintenfische in grüner Soße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Tintenfische 1 Bund glatte Petersilie 4 kleine Weißbrotscheiben 1 kleines Glas trockener Weißwein 2-3 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Estofado de pescado (Fischgulasch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Fischfilets einer beliebigen Sorte Salz weißer Pfeffer 2 Essl. Zitronensaft je eine rote und eine gelbe Paprikaschote 400 g Kartoffeln 4 mittelgroße Zwiebeln Olivenöl 1/8 l klare Brühe 1 Teel. Paprikapulver edelsüß 1 Teel. Currypulver 1 Packung passierte Tomaten 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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