Chuletas de cordero en adobo (Marinierte Lammkoteletts)
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- je nach Größe 8-12 Lammkoteletts
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 8 Essl. Olivenöl
- 2 Essl. Zitronensaft
- 1 Essl. getrockneter Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teel. getrocknete Rosmarinnadeln
- Olivenöl zum Braten
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Und so wird es gemacht…
Zubereitung Aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft, den Kräutern und dem zerdrückten Knoblauch eine Marinade rühren. Das Fleisch kräftig pfeffern und in der Marinade wenden. In eine Schüssel legen, die restliche Marinade darübergießen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Olivenöl in einer oder zwei Pfannen heiß werden lassen und die Lammkoteletts von beiden Seiten 4-5 Minuten braten. Die in der Schüssel verbliebene Marinade beim Braten über die Koteletts gießen. Vor dem Servieren salzen.
Für 4 Personen, Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Marinieren: 24 Stunden, Garzeit: 10 Minuten
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