Mexikanischer Nudelsalat
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln)
- Salz
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g gekochter Schinken
- 1 kleine Dose Kidney-Bohnen (400 g)
- einige Petersilienstiele
- 2 EL Salsasauce
- 8 EL Tomatensauce
- 50 g geriebener Parmesankäse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und abkühlen lassen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Schinken klein schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter klein hacken.
Nudeln, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Schinken und Bohnen in eine Schüssel geben. Salsasauce, Tomatensauce, 2 EL Wasser und die Petersilie vermischen und zum Salat geben. Alles gut vermischen. Den Parmesankäse darüberstreuen.