Fleischgerichte
1 Huhn mexikanisch Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Olivenöl 1 klein gehackte Zwiebel 3 klein gehackte Knoblauchzehen 2 EL Chilipulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Zimtpulver Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 grob zerkleinerte Chipotles (geräucherte Jalapeño-Paprikas) 1 Tasse Rotwein 1 Tasse salzarmer Hühnerfond oder vegane Brühe 60 g zerkleinerte Bitterschokolade Ein in 8 Stücke zerteiltes […]
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0 Entenbrust mit Äpfeln und Bourbon Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Saft einer Zitrone 2 feste Äpfel, zum Beispiel Fuji Circa 700 g Entenbrust 1 EL brauner Zucker 1 Tasse Bourbon-Whiskey 2 EL fein gehackte Orangenschale Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gebackene Hähnchenschenkel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tassen Panko (Paniermehl ohne Kruste) Würzbeigaben nach Geschmack (jamaikanisches Jerk-Gewürz, Grillgewürz, geräucherte mexikanische Paprika mit Zimt, Kräuter der Provence und dergleichen) 500 g Hähnchenschenkel, mit oder ohne Haut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Überbackenes Hähnchenfleisch Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchenbrustfilets oder -keulen 2 Eiertomaten 2 EL Olivenöl extra vergine 2 bis 3 Knoblauchzehen Etwa ¼ Tasse frisches Basilikum Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Wahlweise: frischer Rosmarin und Oregano nach Geschmack 90 g frischer ungesalzener Mozzarella oder geriebener Ziegen-Cheddar 30 g Parmesan Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Hühnerfleisch mit italienischen Kräutern und Orangenschale Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Orange 2 Hähnchenbrustfilets Italienische Kräutermischung Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Orange sorgfältig waschen und abtrocknen. Schale abraspeln, bis Sie etwa 2 EL haben. Das Fleisch […]
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0 Hähnchenbrust auf Erbsenpüree mit Möhrchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 600 g Möhren 30 g Ingwer 400 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Zucker 600 g TK-Erbsen 300 ml Milch, 1,5% 10 g Koriander, gehackt, TK 30 g Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Kalbsfilet im Salatnest Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Zucchini 1 Knoblauchzehe 3 Schalotten 1 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft 2 EL Honig 300 g Kalbsfilet 300 g gemischte Blattsalate 1 Bund Kerbel Salz und schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Volumetrisch-bayerischer Schweinebraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinebraten ohne Knochen, von der Schulter oder Keule Salz schwarzer Pfeffer Kümmel 2 Zwiebeln 2 Karotten 4 Tomaten ½ Sellerieknolle 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Süßes Brüstchen von der Pute Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Putenbrust 2 EL Rapsöl 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 50 g Butter 2 EL Honig 3 Orangen 2 TL Kapern 1 Bund Frühlingszwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Kräuter-Kalbsfilet im Gemüsebett Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800g Kalbsfilet 1 EL Rapsöl 4 TL gemischte Kräuter (Oregano, Petersilie, Estragon, Salbei, Rosmarin) 100 ml Weißwein 1 Zitrone 1 Becher Crème fraîche 2 Eigelb 2 Zwiebeln 3 Möhren 1 Kohlrabi 1 Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 kleines Stück Butter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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