5 Bigos – Polnischer Sauerkrauteintopf mit Fleisch und Pilzen Bigos, auch bekannt als Jäger- oder Sauerkrauteintopf, ist eines der traditionellsten Gerichte Polens. Es wird aus Sauerkraut, frischem Weißkohl, verschiedenen Fleischsorten und Pilzen zubereitet. Durch das langsame Schmoren entsteht ein kräftiger, würziger Geschmack – ein echtes Nationalgericht, das besonders im Winter beliebt ist. Ein Tipp: Bigos schmeckt am nächsten Tag noch […]
Weiterlesen
3 Bierfleisch mit Schwarzbrot und Kümmelkartoffeln Das Bierfleisch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das durch die Kombination von Schweinefleisch, Bier und Schwarzbrot seinen typischen Geschmack erhält. Die Kräuter wie Majoran, Thymian und Rosmarin geben dem Fleisch eine würzige Note, während das Bier beim Schmoren eine malzige Tiefe entwickelt. Das zerbröselte Schwarzbrot sorgt am Ende für Bindung und eine kräftige, leicht herzhafte […]
Weiterlesen
14 Partygulasch aus dem Ofen mit Fleisch und Gemüse Ein Partygulasch ist ein herzhaftes Ofengericht, das sich hervorragend für größere Runden eignet. Durch die Kombination aus Putenhackfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Lachsschinken entsteht ein kräftiger Geschmack, der durch frisches Gemüse und würzige Schaschliksoße abgerundet wird. Besonders praktisch: Alle Zutaten werden in einem großen Bräter geschichtet und im Ofen gegart – das […]
Weiterlesen
0 Schweineschnitzel auf Apfelspalten mit Salbei Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Schweineschnitzel oder 2–3 Minutensteaks (ca. 180 g) Salz Pfeffer 1 aromatischer Apfel 1 EL Rapsöl 10 Salbeiblätter 1 EL Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
1 Krustenbraten mit Ingwer Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch mit Schwarte 16 Gewürznelken ¾ TL Ingwerpulver ¼ TL Pfeffer ½ TL Salz 3 EL laktosefreie Margarine 1 Bund Suppengrün 500 g Zwiebeln 2 EL brauner Zucker 6 EL Rum 1 TL gekörnte Gemüsebrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Schweinefleisch süß-sauer Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweineschnitzel etwas frischer Ingwer (kastaniengroßes Stück) 1 unbehandelte Limette 1 Tropfen Stevia 2 EL Sojasauce 2 EL Speisestärke 2 Paprikaschoten (gelb) 250 g Ananasstücke (aus der Dose) 4 EL Sojaöl 2 EL Apfelessig 0.25 l Hühnerbrühe (Instant) 2 EL Koriandergrün Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
0 Paprika-Fleischbällchen-Snack Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/2 EL Salz 1 EL Kümmel 1 EL Paprikapulver 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer 40 g Petersilie, fein gehackt 1 EL körniger Senf 1 Ei 50 g Hackfleisch, Schwein Frische Minzblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
0 Marinade für Fisch, Hühner- und Schweinefleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Orangensaft 1 Handvoll frisches oder 1 EL getrocknetes Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 EL brauner Zucker Falls gewünscht: Cayennepfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
2 Schweinefleisch mit Muscheln Dieses Gericht ist eine portugiesische Spezialität. Es wird in seiner Heimat zwar nicht im Wok zubereitet, gelingt in dieser tiefen Pfanne jedoch bestens Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Handvoll frisches Koriandergrün 5 bis 6 Knoblauchzehen 2 frische rote Chilischoten etwas abgeriebene Zitronenschale frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 125 ml kräftiger Hühnerfond 125 ml trockener […]
Weiterlesen
2 Saarbrücker Fleischpastete Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch (aus dem Kamm, ohne Knochen) 1 große Zwiebel 3 Lorbeerblätter 6 Nelken 8 Wacholderbeeren 1 TL Koriander 750 ml Rotwein 125 ml milder Weinessig 300 g Mehl 15 g Hefe 1 TL Zucker 125 ml lauwarme Milch 75 g Butter 1 Ei Salz Butter für die Form […]
Weiterlesen