Schweineschnitzel auf Apfelspalten mit Salbei
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Schweineschnitzel oder 2–3 Minutensteaks (ca. 180 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 aromatischer Apfel
- 1 EL Rapsöl
- 10 Salbeiblätter
- 1 EL Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Schweinefleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern. Den Apfel heiß waschen und ohne das Kerngehäuse in schmale Spalten schneiden. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Salbeiblätter knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Das Schnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten 2 bis 3 Min. anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und den Bratensaft kurz einkochen lassen. Auf einem vorgewärmten Teller warm stellen und mit dem Bratensaft begießen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Apfelspalten bei milder Hitze etwas Farbe annehmen lassen. Zum Schnitzel anrichten und mit den Salbeiblättern bestreut servieren.