1 Spaghettini mit kalter Gemüsesauce 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 gelbe Paprikaschote 1/2 frische Chilischote 1 Minigurke 400 g Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Scheiben Toastbrot 4 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark Salz schwarzer Pfeffer 2-3 EL Rotweinessig 1/2 Bund Basilikum 400 g Spaghettini Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Rotweinbirnen mit Zimt-Joghurt Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 feste Birnen 100 g fettarmer Joghurt 100 ml Rotwein 1 TL Fruchtzucker 100 ml Apfelsaft 1/2 TL Zimt 1 Nelke 1 EL gehackte Haselnüsse 1 EL Honig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Feurige Tomatensoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 6 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 oder 2 Chilischoten 1 Stück frischen Ingwer Pfeffer Salz Curry Kreuzkümmel 1 Eßl. brauner Zucker 1 Schuss Rotweinessig 1 Schuss Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Dörrpflaumensauce Diese Zutaten brauchen wir… 250 ml kräftiger Rotwein 150 g Himbeermark 1 EL Honig 1 cm Zimtstange 16 Dörrpflaumen 20 g Kartoffelstärke zum Binden Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Für die Sauce Rotwein, Himbeersauce, Honig, Zimtstange und […]
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0 Sanddornsauce Dieses Gericht stammt aus Tirol Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Sanddornbeeren 200 g Zucker 1 kleine Zimtstange 4 Gewürznelken 250 ml Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Sanddornbeeren putzen und waschen. Dann […]
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0 Linsen-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Tellerlinsen 1 Zwiebel 2 bis 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 20 g Butter 2 EL Mehl 125 ml Rotwein Rotweinessig nach Geschmack Salz Pfeffer 4 Frankfurter Würstchen 4 Scheiben Rauchfleisch (a 100 g) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Demi Glace Zutaten & Zubereitung Grundsoße Kalbsknochen, Rinderknochen etc. scharf anrösten. Am besten erst eine halbe Stunde auf hoher Temperatur im Ofen und dann im Topf. Die Knochen wieder herausnehmen und Suppengrün und Zwiebeln im Topf anrösten. Später Tomatenmark dazugeben und mit rösten. Nicht zu lange, sonst wird es bitter. Nun alles mit 1,5 Liter Wasser und 1 Liter […]
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1 Lammkoteletts mit Bohnen und Klößen Zutaten & Zubereitung Fleisch auf Zimmertemperatur bringen und in Butterschmalz scharf anbraten (ca 2 min pro Seite) und dann bei 80 Grad im Ofen warm halten. Gewürzt habe ich nur mit Salz und Pfeffer. Für die Soße, Rotwein in den Bratensatz der Pfanne geben und diesen komplett einreduzieren lassen. Nun Brühe dazugeben, mit Salz […]
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0 Bratwurst mit brauner Zwiebelsauce Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinsbratwürste Salz Wasser Öl Für die Sauce: 4 mittelgroße Zwiebeln Öl 1 EL brauner Zucker ½ TL gehackte Petersilie 2 EL Sojasauce etwas Wasser 100 ml Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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