Bratwurst mit brauner Zwiebelsauce

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Schweinsbratwürste
• Salz
• Wasser
• Öl

Für die Sauce:

• 4 mittelgroße Zwiebeln
• Öl
• 1 EL brauner Zucker
• ½ TL gehackte Petersilie
• 2 EL Sojasauce
• etwas Wasser
• 100 ml Rotwein

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Und so wird es gemacht…

1. In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Würste darin erwärmen.
2. Für die Sauce Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Zucker darin braun braten.
4. Mit Rotwein ablöschen etwas köcheln lassen, Sojasauce und Wasser zugeben.
5. So lange köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich gedünstet sind.
6. Zum Schluss gehackte Petersilie beigeben.
7. Bratwürste einschneiden.
8. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Würste darin braten.
9. Bratwurst mit brauner Zwiebelsauce auf Tellern anrichten.
10. Dazu passen mitgebratene Kartoffelscheiben.