Feurige Tomatensoße

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 2 Zwiebeln
  • 6 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 oder 2 Chilischoten
  • 1 Stück frischen Ingwer
  • Pfeffer
  • Salz
  • Curry
  • Kreuzkümmel
  • 1 Eßl. brauner Zucker
  • 1 Schuss Rotweinessig
  • 1 Schuss Olivenöl
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Und so wird es gemacht…

  1. Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden.
  2. Die Tomaten waschen, den grünen Strunk herausschneiden, ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
  3. Die Chilischoten waschen und entkernen, in Ringe schneiden.
  4. Alles in den Mixtopf geben.
  5. Die Gewürze, Essig und Öl und den Zucker dazugeben und auf Turbostufe zerkleinern.
  6. Nun alles 12 min./100°/ Stufe 2 kochen lassen.
  7. Danach abschmecken und wenn nötig, die Sauce etwas andicken und nochmal kurz aufkochen.
5/5 (1 Bewertung)

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