1 Huhn mexikanisch Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Olivenöl 1 klein gehackte Zwiebel 3 klein gehackte Knoblauchzehen 2 EL Chilipulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Zimtpulver Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 grob zerkleinerte Chipotles (geräucherte Jalapeño-Paprikas) 1 Tasse Rotwein 1 Tasse salzarmer Hühnerfond oder vegane Brühe 60 g zerkleinerte Bitterschokolade Ein in 8 Stücke zerteiltes […]
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1 Afrikanisches Gemüseragout mit Äpfeln und Erdnüssen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 2 Bündel Blattkohl (bei Schilddrüsendysfunktion ersatzweise Grünkohl) 2 EL Olivenöl extra vergine 1 gehackte große Zwiebel 2 fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehen 4 Tassen zerkleinerte Äpfel 1 Tasse Erdnussmus 1 EL Tabasco oder andere Chilisoße ½ Tasse gehackte Petersilie Meersalz nach Geschmack Zerstoßene Erdnüsse […]
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1 Rüben-Fritten Für 6-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittelgroße, in 1 cm dicke Stäbchen geschnittene Karotten 1 geschälte und in 1 cm dicke Stäbchen geschnittene kleine Steckrübe 2 bis 3 EL Olivenöl extra vergine Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Blaue Kartoffeln Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 blaue Kartoffeln »Vitelotte« ½ Tasse Olivenöl extra vergine Italienische Kräuter nach Geschmack Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 klein gehackte Knoblauchzehen 1 kleine klein gehackte Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Shiitake-Paste Für 10-12 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Shiitake-Pilze ½ Tasse Olivenöl extra vergine oder Trüffelöl (auf 2 gleiche Mengen aufgeteilt) 1 EL italienische Kräuter oder Kräuter der Provence 20 g Sonnenblumenkerne oder Walnüsse 1 kleine Prise Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Knuspergrünkohl Für 4-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bündel Grünkohlblätter 1 EL Olivenöl extra vergine 1 Prise Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Falls gewünscht: 1 EL Chiliflocken Frischer Limettensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Backofen auf kleinster […]
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1 Brotaufstrich mit Grünkohl, Ziegenkäse und Knoblauch Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Einige Grünkohlblätter 1 Schalotte Olivenöl extra vergine 1 Knoblauchzehe 30 bis 60 g Ziegenfrischkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Grünkohl und Schalotte leicht […]
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1 Indonesische Hühnersuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Knapp 1,5 kg Hühnchen aus Freilandhaltung, geviertelt 2 frische weich geklopfte oder zerdrückte Zitronengrasstiele, miteinander verknotet 1 gestrichener TL Meersalz Falls gewünscht: 6 Blätter der Kaffernlimette, frisch oder tiefgekühlt 1 TL schwarze Pfefferkörner 1½ EL Korianderfrüchte 2 TL ganzer Kreuzkümmel 5 geschälte und halbierte Schalotten 3 geschälte Knoblauchzehen 1½ TL […]
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0 Gebratene Süßkartoffel mit Blattgrün Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Süßkartoffel Falls gewünscht: 4 bis 5 Shiitake-Pilze 2 EL Olivenöl extra vergine 1 Bündel gedämpfte Grünkohlblätter oder Blattgrün 60 g Parmesanspäne Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Salatdressing mit Sonnenblumenkernmus Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 zerdrückte große Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl extra vergine 1 bis 2 EL Sonnenblumenkernmus 2 EL Apfelessig 1 bis 2 TL Honig Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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