0 Frühlingskräutercremesuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel, klein geschnitten 1 l Wasser 4 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten etwas Kümmel 1 Lorbeerblatt Meersalz Gemüse-Hefe-Brühe ⅛ l Schlagsahne 3 EL Kräuter, fein gewiegt (Brennnessel, Löwenzahn, Schafgarbe, Sauerampfer, Gänseblümchen und Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Frühlingscocktail Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Hühnerfleisch, gekocht Frühlingskräuter (Löwenzahn, Bärlauch) Blattsalat 1 Jungzwiebel Marinade: 30 g Sauerrahm 10 g Leichtmayonnaise, 25% Fett Zitronensaft 1 TL Cognac Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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4 Nudeln mit Löwenzahnblütenknospen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400–500 g Spaghetti etwas Olivenöl 100 Löwenzahnblütenknospen 250 ml Obers Salz Pfeffer Parmesan Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Spaghetti al dente kochen, abseihen und im Sieb kurz […]
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6 Wilder Frühlingssalat mit Feta Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hirschhornwegerich, Pfefferminze, Löwenzahn (junge Blätter) 1 Bund Schnittlauch 1 rote Zwiebel 1 Bund gelbe oder rote Radieschen 200 g Feta 3 EL Weißweinessig 1 TL Senf Meersalz 1 TL Honig 6 EL Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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10 Löwenzahnsalat mit Blauschimmelkäse und Pinienkernen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Feldsalat 100 g junge Löwenzahnblätter einige Blätter Knoblauchrauke 100 g Blauschimmelkäse 40 g Pinienkerne 1 EL Balsamico 5 EL Olivenöl 1 EL Walnussöl Saft ½ Zitrone Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Grüner Salat mit gerösteten Walnüssen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große rote Zwiebel, geschält und längs in Achtel geschnitten 125 ml und 1 EL Walnussöl 1 EL Balsamico-Essig 60 ml Hühnerbrühe 3 EL weißer Balsamico-Essig Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 großer Beutel (14 Handvoll) gemischter, bitterer Blattsalat, fein gehackt (zum Beispiel Endivie, Radicchio, Löwenzahn, […]
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3 Bittersalate mit Gorgonzoladressing Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gemischte Bittersalate (Radicchio, Endivie, Löwenzahn, Chicoree) 60 ml kaltgepreßtes Sonnenblumenöl 30 ml Rotweinessig Vollsalz weißer Pfeffer 1/3 TL Honig Für das Dressing: 80 g Gorgonzola 125 ml Sauerrahm 1 EL kaltgepreßtes Olivenöl oder Sonnenblumenöl 1 EL Rotweinessig (7 %) 1 Knoblauchzehe 1 Prise Vollsalz 1 Prise weißer […]
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1 Löwenzahn-Kartoffelsalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz 250 g junge Löwenzahnblätter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL weißer Balsamicoessig 8 EL Sonnenblumenöl Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln waschen und […]
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