7 Geschmorte Entenbrust mit Orangen-Soße – Festlicher Genuss Die geschmorte Entenbrust mit Orangen-Soße ist ein elegantes Gericht für besondere Anlässe wie Weihnachten. Die Entenbrust wird zunächst knusprig angebraten und anschließend in einer aromatischen Mischung aus Rotwein, Geflügelbrühe, frischen Orangen und einer Zimtstange geschmort. Durch die fruchtige Note der Orangen und die leichte Süße von Honig entsteht eine festliche Soße, die […]
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0 Entenbrust mit Kohlrabi Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 weibliche Entenbrust (ca. 350 g) 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Rapsöl 2 Kohlrabi 1 kleine Zwiebel 1 walnussgroßes Stück Ingwer 200 ml Geflügelfond, am besten Entenfond (aus dem Glas) 1 TL Rapsöl 1 EL Apfelessig 1 EL scharfer Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Entenbrust mit grünem Spargel Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 weibliche Entenbrust (ca. 350 g) 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl 500 g grüner Spargel 1 Prise Zucker 1 EL fein geraspelter Parmesan Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gebratene Entenbrust auf Erdnuss-Couscous Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 gr. Entenbrust (250 g) 1 Lauchzwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine getrocknete Chilischote 2 Tassen Couscous 500 ml Orangensaft 1 kleine Handvoll Petersilie 50 g Erdnüsse 1 Orange 50 g Rucola 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Pfannengerührte Entenbrust Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Möhren 200 g Brokkoli 1 Stück Ingwer 1 Entenbrust à 300 g 1 EL Rapsöl 4 EL Sojasauce 1 TL Sesam 50 g Mungobohnensprossen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Entenbrust auf Kirschsoße Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrustfilets (à 250 g) Salz Pfeffer 2 EL Öl 400 g frische Kirschen oder 300 g tiefgekühlte Kirschen (entsteint) 1 EL Speisestärke 100 ml leichter Rotwein 100 ml Kirschsaft 2 EL Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Entenbrust mit Rotkraut und Karamellbirnen Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 1 Entenbrust, ca. 180 g Salz Pfeffer 10 g Rapsöl 10 g Butter 150 g Rotkraut 1 Schalotte 10 g Rapsöl 1 EL Balsamico Salz Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft 2 kleine Birnen 10 g Zucker Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Entenbrust mit Äpfeln und Bourbon Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Saft einer Zitrone 2 feste Äpfel, zum Beispiel Fuji Circa 700 g Entenbrust 1 EL brauner Zucker 1 Tasse Bourbon-Whiskey 2 EL fein gehackte Orangenschale Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Linsensuppe püriert Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Zwiebeln (ca. 100 g) 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 3 EL Olivenöl 150 g Rote Linsen 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 Msp. Kreuzkümmel 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe 1 Entenbrustfilet (ca. 275 g) Salz Pfeffer 200 g sehr kleine Steinpilze 150 ml Sojacreme Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Entenbrust in Orangensauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Entenbrust 2 TL Öl Butterschmalz 2 Zweige Thymian 5 cl Bordeaux 3 Orangen Johannisbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Thymian waschen und trocknen. Eine Orange […]
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