0 Bandnudeln mit Steinpilzen Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Bandnudeln, roh gewogen 10 g Butter 150 g frische Steinpilze 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 30 g Obers, 18% Fett Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Schweinslungenbraten mit Steinpilzen und Semmelsoufflé Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinslungenbraten Salz Pfeffer 10 g Pflanzenfett 250 g Steinpilze ¼ l Gemüsebouillon 1 Thymianzweig 40 g Sauerrahm 20 g glattes Mehl 200 g Semmelwürfel 1 Zwiebel 20 g Butter 3 Eier 125 ml Milch Salz 4 ofenfeste Förmchen mit ca. 150 ml Fassungsvermögen Butter zum […]
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1 Rote-Bete-Risotto Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 450 ml Gemüsefond 3 Zwiebeln, fein gewürfelt 1 EL Olivenöl 250 g Risottoreis 100 ml Weißwein 250 g gekochte Rote Bete, ohne Schale ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen 3 EL ger. Parmesankäse 2 EL Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Überbackene Hühnerbrust mit Spargel Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Hühnerbrustfilet Salz Pfeffer 10 g Butter 150 g kurze Spargelstangen 1/16 l (= 60 ml) Schlagobers, 18% Fett 30 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Hühnerleber mit gedünsteten Äpfeln Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Hühnerleber 10 g Butter 30 g Jausenspeck Salz Pfeffer aus der Mühle 2 kleine säuerliche Äpfel 10 g Butter Zitronensaft Apfelsaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Pastinakensuppe mit Kartoffeln Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 7 Kartoffeln 3 El Butter eine große Zwiebel 2 El Mehl Salz 3 mittelgroße Pastinaken Petersilie das Kraut der Pastinaken Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Glasierte Entenleber mit Polenta und Weintrauben Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Entenleber 1 Schalotte 10 g Butter 10 g Zucker Paprikapulver Salz Pfeffer Majoran 50 g Weintrauben 50 g Polenta 10 g Butter Salz Suppenpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Blaues Kartoffelpüree Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg blaue Kartoffeln 3 EL Olivenöl, fruchtig 75 g Butter Muskat, frisch gerieben Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Kartoffeln in Wasser weich, aber nicht […]
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2 Knuspriger Karpfen auf Wurzelgemüse Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Karpfenfilet, geschröpft Salz Pfeffer Senf 10 g Brösel 10 g Mehl 10 g Butter 150 g Wurzelgemüse 10 g Butter Suppenwürze Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Grüner Spargel gedünstet Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüner Spargel 1 EL Butter 1 TL Zucker Salz 1/8 l Obers Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Spargel wenn nötig am unteren Ende schälen, […]
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