Blaues Kartoffelpüree
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg blaue Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl, fruchtig
- 75 g Butter
- Muskat, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in Wasser weich, aber nicht matschig kochen, gut abtropfen.
Die Kartoffeln zerstampfen. Olivenöl, Butter und Gewürze untermischen, gut durchrühren und sofort servieren.