Grüner Spargel gedünstet
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Butter
- 1 TL Zucker
- Salz
- 1/8 l Obers
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den Spargel wenn nötig am unteren Ende schälen, den Anschnitt abschneiden und in Stücke schneiden. Dabei die Spitzen zur Seite legen. In einer Pfanne die Butter erwärmen, die Spargelstücke zugeben, mit Zucker und Salz würzen und mit etwas Wasser aufgießen, 10 Minuten dünsten lassen, dann die Spargelspitzen dazugeben mit Obers aufgießen und 5 Minuten weiterdünsten lassen. Abschmecken und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.