Überbackene Hühnerbrust mit Spargel
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Hühnerbrustfilet
- Salz
- Pfeffer
- 10 g Butter
- 150 g kurze Spargelstangen
- 1/16 l (= 60 ml) Schlagobers, 18% Fett
- 30 g geriebener Käse
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Und so wird es gemacht…
Spargel putzen, Hühnerfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst den Spargel, dann das Hühnerfleisch in Butter kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Schlagobers und wenig Wasser in die Pfanne gießen, kurz aufkochen lassen, bis sich der Bratrückstand im Obers löst. Die Mischung über das Hühnerfleisch und den Spargel gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C überbacken.