Fleischgerichte
1 Pollo y pimientos al horno (Paprikahähnchen aus dem Ofen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 ganze Hähnchen (jeweils in 4 Stücke geteilt) oder 4-8 Hähnchenschenkel 1 kg längliche grüne Paprikaschoten 1 Pfund rote Paprikaschoten 1 große Gemüsezwiebel 3-4 Fleischtomaten 1 Gläschen Olivenöl 1 Gläschen Weinbrand 1 Essl. Butter Salz frisch gemahlener Pfeffer evtl. 1-2 Knoblauchzehen Lob, Kritik, […]
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2 Pollo en salsa de almendras (Hähnchen in Safran-Mandel-Soße) Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchenschenkel 1/4 l trockener Weißwein 1/4 l Hühnerbrühe Salz Pfeffer 3 Essl. Mehl Olivenöl 1 Essl. Butter 2 kleine Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 Tasse gemahlene Mandeln 2 Knoblauchzehen 1 gehäufte Messerspitze Safranpulver (je nach Geschmack auch mehr) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Pollo al ajillo (Hühnerkeulen in Knoblauch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerkeulen 10 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeifer aus der Mühle Olivenöl 2 Essl. Butter 1/8 l trockener Weißwein 1/8 l Hühnerbrühe 1 Bund großblättrige Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Carne de buey al vino tinto (Geschmortes Rindfleisch mit Rotweinsoße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Rindergulasch 100 g geräucherter Speck 1 Dose Tomaten 1 Bund glatte Petersilie 1 Teelöffel getr. Thymian 1 Lorbeerblatt 3-4 Knoblauchzehen 1 Essl. Mehl ca. 1/2 l Rotwein 250 g Champignons 250 g kleine Zwiebeln (möglichst frische Perlzwiebeln) 1-2 Essl. Olivenöl […]
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1 Pollo a la chilindron (Hühnerkeulen in Chilindron) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerkeulen 4 Knoblauchzehen Olivenöl 2 mittelgroße Zwiebeln 5 Scheiben würziger roher Schinken 3 rote Paprikaschoten 4 Fleischtomaten Salz schwarzer Pfeffer 3 Tassen trockener Weißwein 1 Teel. getrockneter Thymian 4 Essl. Tomatenmark 1 Peperoni oder getrocknete Chilischote Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Conejo guisado (Geschmortes Kaninchen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes oder 2 kleine Kaninchen 2-3 Bund glatte Petersilie 4-5 Knoblauchzehen 100 g geräucherter Speck 1 Gemüsezwiebel 1 Teel. scharfes Paprikapulver 1 Zitrone 1/3-1/4 l trockener Weißwein 1-2 Essl. Olivenöl 1 Essl. Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Chuletas al romero (Koteletts in Rosmarinsoße) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinekoteletts 2 Essl. frischer Rosmarin 1 Dose Tomatenmark (200 g) 3 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeffer Olivenöl 1/3 l trockener Rotwein 1 Essl, Paprikapulver edelsüß 4 Essl. Tomatenketchup 2 Teel. Zucker Eine nicht typisch spanische, aber sehr leckere Zugabe: 1/2 Becher Creme fraiche Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Estofado gitano (Zigeunergulasch) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lammfleisch (Keule oder Schulter, ausgelöst oder in große Stücke zerteilt; 1 Schulter = 3-4 Stücke) 4 grüne Paprikaschoten 2 Gemüsezwiebeln 1 Dose Tomaten 150 g getrocknete Aprikosen 200 g Champignons 1 Essl. Tomatenmark 1 kleingehackte Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter 1 Teel. getrockneter Thymian 1 Teel. Paprikapulver (scharf) 1/2 […]
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1 Chuletas de cordero en adobo (Marinierte Lammkoteletts) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… je nach Größe 8-12 Lammkoteletts schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 8 Essl. Olivenöl 2 Essl. Zitronensaft 1 Essl. getrockneter Thymian 2 Knoblauchzehen 1/2 Teel. getrocknete Rosmarinnadeln Olivenöl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Paprikapfanne mit Hackbällchen und Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch Halb und Halb 1 Ei 500 g Paprika 1 Dose Tomaten 1 Tetra Pack Tomatenpüree (oder 800 g Tomaten häuten und würfeln) 1 Salatgurke 1 Zwiebel Salz Pfeffer Tabasco (oder ein anderes scharfes Gewürz) etwas Worcestersauce 1 Prise Zucker Fondor Paprikapulver Chillipulver Brühe 250 […]
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