Fleischgerichte
0 Schweinefleisch süß-sauer Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schweineschnitzel etwas frischer Ingwer (kastaniengroßes Stück) 1 unbehandelte Limette 1 Tropfen Stevia 2 EL Sojasauce 2 EL Speisestärke 2 Paprikaschoten (gelb) 250 g Ananasstücke (aus der Dose) 4 EL Sojaöl 2 EL Apfelessig 0.25 l Hühnerbrühe (Instant) 2 EL Koriandergrün Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Kalbsgeschnetzeltes mit verschiedenen Pilzen Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g feinstes Kalbsfleisch 80 g Steinpilze 80 g Champignons 80 g Austernpilze 1 EL Rapsöl ½ Bund glatte Petersilie 2 Zwiebeln 50 ml Fleischbrühe 4 TL Zitronensaft 1 Zweig Thymian 100 ml fettarme Sahne Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Saltimbocca mit grünem Spargel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 dünne Kalbfilets a 70 g 2000 g grüner Spargel 8 Scheiben Parmaschinken 100 ml fruchtiger Weißwein (ein guter) 2 EL fein gemahlenes Vollkorn Mehl 1 Prise Zucker 16 Salbei Blätter 1 EL Rapsöl Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Lammfilet mit grünem Spargel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüner Spargel Salz 4 Lammfilets a 130 g 4 EL Butter 4 Knoblauchzehen 100 ml Lammfond Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Wok: Rinderfiletstreifen auf Sprossengemüse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g gut abgehangenes Rinderfilet 1 Stück frischer Ingwer 2 Zwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1 Bund Frühlingszwiebel 250 g Sojabohnenkeimlinge 3 EL Sojaöl 125 ml Fleischbrühe 1 EL Chilisauce 3 EL Sojasauce 1 Tropfen Stevia Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Rucola Salat mit Roastbeefstreifen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g feinste Roastbeefscheiben (vom guten Metzger) 300 g Ruccola Salat 80 g Pinienkerne 100 ml Balsamico (Aceto) 3 EL Wasser (Mineral ohne Kohlensäure) 1 TL flüssiger Honig 4 EL kaltgepresstes Olivenöl 2 EL Rapsöl Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Rinderfiletstreifen auf gemischtem Salat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gut abgehangenes Rinderfilet 6 Tomaten 1 Salatgurke 4 Frühlingszwiebeln 2 Bund glattblättrige Petersilie 8 EL Macadamiaöl oder anderes Nussöl für den Salat 1 EL Zitronensaft Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Überbackene Tomaten-Käse-Schnitzel Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tomate 120 g Mozzarella 1 Zweig Basilikum 2 Kalbsschnitzel Pfeffer Meersalz 1 EL Öl 2 TL getrockneter Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Tomate waschen, vom Stielansatz […]
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0 Rinderfilet-Gemüse-Spieße Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Butter 60 g Rinderfilet 1 TL Limettensaft 60 g Lammfilet 1 EL Créme Fraîche 2 Cherrytomaten 20 g Avocado 2 Champignons Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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1 Danziger Sauerbraten Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rindfleisch 300 ml Buttermilch 3 EL Essig 1 Lorbeerblatt 5 Wacholderbeeren 1 große Zwiebel 1 EL ungehärtetes Kokosfett 300 ml Gemüsebrühe Pfeffer Meersalz 2 EL Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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