Paprika-Fisch-Pfanne
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Rotbarschfilet
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- 2 Möhren
- je 1 kleine rote, gelbe + grüne Paprika
- 2 Schalotten
- 200 g Blattspinat
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Mehl
- 200 ml Brühe (instant)
- 200 ml Milch
- 30 g Lachscreme (Tube)
- Pfeffer
- 1 EL gehackter Dill
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Und so wird es gemacht…
Rotbarsch abbrausen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, würfeln. Möhren waschen, schälen, Paprika abbrausen, putzen, alles in Stücke teilen. Die Schalotten abziehen und würfeln. Den Spinat verlesen und waschen. Schalotten im Öl glasig dünsten. Mehl darüber stäuben, leicht anbräunen und mit der Brühe ablöschen. Milch zufügen, aufkochen lassen. Die Lachscreme einrühren. Paprika und Möhren hineingeben, ca. 8 Minuten darin garen. Fisch sowie Spinat zufügen, weitere 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Dazu passt Reis.