Lachs-Salat mit Joghurt-Senf-Sauce
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Räucherlachs (á 20 g)
- 2 Eier, wachsweich gekocht
- ½ Salatgurke
- 6 Radieschen
- ½ Bund Dill
- 2 EL heller Balsamessig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Joghurt (1,5% Fett)
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
1. Eier schälen und in Scheiben schneiden.
2. Gurke schälen, Radieschen waschen und beide mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.
3. Dill waschen, trockentupfen und fein hacken.
4. Für das Dressing Joghurt, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Dill mit einem Schneebesen verquirlen.
5. Lachsscheiben auf 2 Tellern anrichten, mit Eierscheiben belegen, Radieschen und Gurkenscheiben darüber geben und das Dressing darüber träufeln.